計時人員的秘密@ 酪梨壽司的日記:: 痞客邦 | 我要找工作
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但我想到的計時人員,倒不是計算客戶用餐(使用)時間,以幫助業者作更有效率的成本經營的人員;而是讓大多數店家討厭的國稅局密探,就是那種偽裝站在門口,站在夜市攤販或 ...
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我心頭一驚。之之是怎麼識破的?這個秘密我藏了好久,從來沒有告訴過別人。這十年來,當我在作文簿上寫著畢業後想當老師科學家太空人、在MBA申請時吹牛立志成為馳騁國際商場的行銷人,內心深處仍未背棄過我的計時人員夢。
我想當計時人員,絕非一時衝動,而是經過深思熟慮。第一,計時人員入行門檻不高,只需自備碼錶一只,就能勝任愉快。第二,無失業之虞,君不見街頭巷尾的餐廳和泡沫紅茶店,一年到頭都貼著海報「招募計時人員」?第三,聽起來是個可以兼顧生活品質,卻又舉足輕重的管理工作,至少我從來沒有聽過哪個計時人員過勞死的故事。
計時人員都在忙些什麼呢?大人沒說過,課本上沒有教,我也沒有認識任何一個做這行的朋友。但神秘低調只憑添計時業的吸引力,我暗自揣測,計時人員好比在每日星球報上班的超人或MIB星際戰警,暗中為了國運昌隆和宇宙和平奉獻心力,誓死守護專業與榮譽,圈內人不會輕易公開他們的成功秘訣。
這十年來,我每天都在揣摩如何成為一個優秀的計時人員。例如吃到飽餐廳,規定客人兩小時之內要吃完,計時人員就要在客人踏進門的那一剎那,按下碼錶,超過時間就要趕人,提高「翻桌率」(註1);KTV裡的計時人員,負責觀察客人到底是幾點幾分開始進房歡唱,這樣才能在客人按鈴說「小姐我要買整點」時,無時差地通知櫃檯808房的客人總共要付4,720元。麥當勞、泡沫紅茶店和便利商店也經常在招募計時人員,估計應是專門監督每位工讀生實際工作時數幾小時的管理人員。至於百視達......呃,難不成是要藉由統計分析每個人還片的時間,進而推算熱門片最佳的庫存量嗎?
也罷,既然之之已經拆穿了我的秘密,不如打開天窗說亮話。「我可以理解餐廳為什麼需要計時人員,但百視達為什麼也要?」
「為什麼不用?」
「等等.....」靜默半分鐘後,我小心翼翼丟出一個不可能的可能,「計時人員,難道是指『計時支薪』的員工嗎?」
...
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