去年生乳捲大賣170萬條! 董座吳宗恩怎麼做到的? | 我要找工作
![去年生乳捲大賣170萬條! 董座吳宗恩怎麼做到的?](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
2021年2月1日—亞尼克董事長吳宗恩從原本僅有7坪大的廚房,打造出屹立逾20年的生乳捲品牌,2020年賣出170萬條生乳捲,今年更在疫情之下發放6個月年終獎金, ...
![去年生乳捲大賣170萬條! 董座吳宗恩怎麼做到的?](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
亞尼克董事長吳宗恩從原本僅有7坪大的廚房,打造出屹立20多年的生乳捲品牌,2020年賣出170萬條生乳捲,今年更在疫情之下發放6個月年終獎金,表現亮眼。
下一步有何規劃? 吳宗恩笑說,預計再開3家店,「今年的目標是要賣出188萬條」。
走進亞尼克內湖旗艦店,偌大的空間裡坐滿了客人,吳宗恩戴著眼鏡、一席西裝筆挺,默默地在店內巡視一圈,接著坐下接受訪問。
從7坪廚房起家 創業首月營業額僅2萬元
「烘焙做了7、8年才開始有興趣。」吳宗恩自承不擅長讀書,國中畢業後,秉著要有一技之長的想法,16歲踏入烘焙業界學習,並在一次次看到客人品嘗過成品,給予讚賞,才讓他找到讀書時所沒有的認同感與成就感,開始喜歡上烘焙。
當時母親認為做生意較為理想,吳宗恩仍沒有創業的念頭,但隨著年紀增長,加上有了「立業成家」的想法,吳宗恩利用好不容易存到的20萬元,在自家7坪大的廚房開始「創業」。
吳宗恩堅持使用最好的原料,每天不是在廚房做蛋糕,就是帶著成品到台北開發客戶,卻經常碰壁。後來他改變做法,先觀察市場需求再毛遂自薦,業績開始有了起色。2年後,第一家亞尼克門市落腳北海岸萬里。
「第一個月營業額僅有2萬元,2年後達到每月100萬。」回想亞尼克當時爆紅的原因,吳宗恩想了一下說,其實自己也不清楚,只想著要把產品做到最好,技術、設備、材料,這3要素缺一不可。
2004年,亞尼克的內湖旗艦店落成,這也是亞尼克由代工走向自有品牌的象徵。
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