台北源牛餐廳花東鮮牛肉火鍋前總統李登輝先生孕育源興 ... | 我要找工作
![台北源牛餐廳花東鮮牛肉火鍋前總統李登輝先生孕育源興 ...](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
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學農出身的李前總統一直有個養牛夢,想在台灣培育出好牛肉,在各界朋友的幫助下找到台灣僅存的「原原種但馬牛」,經過花蓮牧場多年培育,終於讓李前總統命名的「源興牛」上市。
雖然飼育成本很高,但源牛餐廳努力以中價位提供各種源興牛料理與火鍋,讓你吃到最新鮮在地的台灣牛。
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源牛餐廳
地址:105台北市松山區南京東路四段21號2樓
電話:0227160009
營業時間:每天 11:30–14:30、17:30–21:30
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低消每人500+10%,不含開瓶費,用餐限時90分鐘。
源牛餐廳就在台北小巨蛋對面,搭捷運來很方便,開車來也可以停小巨蛋停車場。
餐廳入口。
「源興牛」最早可追溯回1930年代,當時日本人從石垣島引進400頭原原種的但馬牛,日治時代結束後,多年來幾經出售、放養,數量漸漸稀少被人們遺忘。
直到李登輝基金會在陽明山擎天岡發現19頭未混種的牛隻,並將血液送到日本進行基因鑑定,證實血統很接近但馬牛,確認為「原原種但馬牛」。
這19頭未混種的牛隻才被送到花蓮牧場,並依照日本和牛的養成方式,經過與其他牛隻配種慢慢找出屬於台灣人的台灣和牛。
餐廳空間簡約舒適。
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