西餐丙級是這樣考來的 | 我要找工作
![西餐丙級是這樣考來的](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
2015年5月18日—晚上就還好,12人(因為是證照班有壓力)!...西餐只有丙級,沒有乙級,所以上起來感覺沒有中餐丙難,可是每個考過都說不簡單~先來看這次考的大題 ...
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今年本來就沒有計劃要考試.....
3月份看到協會傳真一張快樂班(就是不用考試的課程表)的西餐課程,因為有補助,但需上網搶名額,那麼便宜,當然要搶!正午時間一到,一人一台搶的幾乎快瘋了,因為系統一直當機,最後當然是有搶到,不過我們夫妻搶到之後才想到,啊我們去上班兒子誰看??問協會能不能帶小孩去,答案當然是不行,本來想找人幫顧,後來說晚上有西餐丙級的課,問我們要不要換一位過來上,好吧!老爺去上白天,我上晚上,白天的上課人數蠻嚇人的,快三十人(不是考照班大家上的開心)!晚上就還好,12人(因為是證照班有壓力)!
於是,我又莫明奇妙的要考一張證照,明明就是沒在計劃之內,然後在上西丙時我去上了中式麵食(丙級)的課,這我就只是上沒有要考,不想跟西丙二種證照考試排一起,真的會緊張!中式麵食的老師就是我當初考烘焙的老師,一開始就因為他在宜蘭的課不多,有開我儘可能就去上,老師問我,模擬考狀況都很好為什麼不考?因為我覺得我跟莊敬的考場水土不服,不想再跟上次考麵包烘焙一樣!太讓我無力了~
西餐只有丙級,沒有乙級,所以上起來感覺沒有中餐丙難,可是每個考過都說不簡單~先來看這次考的大題餐單內容(**表示在家有做,其它只有上課還有模擬考有做):
【303A】難度***
**Pork Cordon Bleu with Potato Croquettes 藍帶豬排附炸圓柱形馬鈴薯泥
Green Salad with French Dressing 翠綠沙拉附法式沙拉醬
**Minestrone 義大利蔬菜湯
**Plain Omelet 煎恩利蛋
這組菜難在馬鈴薯泥不能爆,還有豬排裏的起司也不能露出來,馬鈴薯泥的捏型也是重點之一!
再來是恩利蛋,只要上色就開始扣分,焦掉就0分了。
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