飯店業怎麼規劃組織人力配置 | 我要找工作
![飯店業怎麼規劃組織人力配置](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
客房部:分為客務組及房務組,客務組包含櫃檯接待員、禮賓接待員及訂房員;房務組則包含房務員及辦事員,辦事員的工作除了管理床單送洗及制服發放外,還需要負責控房,回報 ...
![飯店業怎麼規劃組織人力配置](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
對於一個籌備中的飯店,人資人員要做的第一步就是製作組織架構圖、以及估計每個階層跟職務需要配合多少人力。
飯店的部門大致可以分為:客房部、餐飲部、業務部、後勤部門(總務、財務、人資部),如果是休閒飯店,則會再多一個休閒部。
客房部:分為客務組及房務組,客務組包含櫃檯接待員、禮賓接待員及訂房員;房務組則包含房務員及辦事員,辦事員的工作除了管理床單送洗及制服發放外,還需要負責控房,回報隔天空房情況,以利客務組安排旅客入住。
餐飲部:分為餐飲組跟廚務組,餐飲組指得就是餐飲服務生;廚務組則包含廚師及洗滌員。
業務部:包含業務、行銷與公關等一切直接跟招攬生意相關的職務。
總務部:分為總務組、工務組及採購組。總務的工作內容會因飯店規模而不同,在本飯店是負責公文收發、會議記錄;工務負責維護飯店裡的各項設備;採購可分為生鮮食品類的採購與設備機器類的採購。
人資、財務部:應該不需要解釋......
休閒部:負責帶領遊客進行活動。
如果以房務組來估算人力,原則是這樣的:
假設飯店有230間房,住房率是40%,則一個月需要整房的房間數是230*30*40%=2760(間)。
假設1個房務員每1個小時可以整理好一間房間,一天8小時可以整理好8間,一個月可以整理好240間。
那麼所需的房務員就是2760/240=11.5個~12個,3個房務員再搭配1個組長。
另外還要考慮到旺季與淡季住房率不同,因此人力會在兩種極端的估算值中取平衡。
如果以餐飲組的人力估算為例,計算方式是這樣的:
假設餐廳有300座位,1個服務生服務20個客人,則保險起見需要300/20=15個服務生,5個服...
飯店/旅館服務人員 | 我要找工作
飯店業到底有哪些部門?一次瞭解飯店各職缺工作內容 | 我要找工作
飯店人 | 我要找工作
飯店業怎麼規劃組織人力配置 | 我要找工作
3 | 我要找工作
飯店/旅館服務人員證照、薪水行情、職務必備條件 | 我要找工作
酒店高級職務有哪些? | 我要找工作
客務人員:含櫃檯接待員、郵件與詢問員 | 我要找工作
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 瑞誠商業股份有限公司全職(安穩僱用計畫)房務員
瑞誠商業股份有限公司開出(安穩僱用計畫)房務員職缺3 名,主要工作內容有:1.旅館內房間與工作區域之清潔工作。2.日常清潔...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 國泰商旅股份有限公司全職兼職 房務員
國泰商旅股份有限公司開出兼職房務員職缺5 名,主要工作內容有:【工作內容】1.房務各項備品之整理。2.客房家具各項清潔與保...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 沐舍飯店有限公司全職(復興館)房務員(防疫酒店)
沐舍飯店有限公司開出(復興館)房務員(防疫酒店)職缺5 名,主要工作內容有:1.飯店房間的清理打掃2.更換床單3.清潔浴室,補充...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 老爺榮康股份有限公司全職禮賓接待員(安穩僱用計畫2.0)
老爺榮康股份有限公司開出禮賓接待員(安穩僱用計畫2.0)職缺2 名,主要工作內容有:1.顧客一般住房流程2.提供當地旅遊諮詢3....
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 智慧環境科技股份有限公司全職客務部櫃檯接待員
智慧環境科技股份有限公司開出客務部櫃檯接待員職缺2 名,主要工作內容有:1.在飯店/旅館櫃檯接待旅客,協助旅客辦理住房與...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 柯達大飯店股份有限公司台北分公司全職房務人員
柯達大飯店股份有限公司台北分公司開出房務人員職缺5 名,主要工作內容有:◎#211.飯店客房打掃清潔2.具經驗者佳歡迎有工作意...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 宜華國際股份有限公司全職房務部-房務員
宜華國際股份有限公司開出房務部-房務員職缺2 名,主要工作內容有:協助房務領班並負責指定客房樓層之清潔與保養客房清潔整...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 新驛股份有限公司全職(安穩僱用計畫)房務員
新驛股份有限公司開出(安穩僱用計畫)房務員職缺2 名,主要工作內容有:1.旅館內房間與工作區域之清潔工作。2.日常清潔保養...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 台北花園大酒店股份有限公司全職房務員
台北花園大酒店股份有限公司開出房務員職缺4 名,主要工作內容有:負責客房清潔及保養維護工作1.飯店房間清理打掃及客人遺留...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 沐舍飯店有限公司全職(松山館)櫃檯員(防疫酒店)
沐舍飯店有限公司開出(松山館)櫃檯員(防疫酒店)職缺10 名,主要工作內容有:1.進駐客人登記資料、房間分配2.告知顧客飯店相...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 豐隆大飯店股份有限公司兼職<急徵>2/4房務清潔員
豐隆大飯店股份有限公司開出2/4房務清潔員職缺30 名,主要工作內容有:1.枕頭套/被單/床單拆除後送至寢具集中區2.收浴室毛巾...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 綠洲餐飲管理顧問股份有限公司全職【太陽蕃茄拉麺】正職員(薪32000元起)
綠洲餐飲管理顧問股份有限公司開出【太陽蕃茄拉麺】正職員(薪32000元起)職缺5 名,主要工作內容有:♡♥歡迎喜歡拉麵、日式服...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 小鹿文娛股份有限公司全職房務員【防疫旅館-謙商旅東門館】
小鹿文娛股份有限公司開出房務員【防疫旅館-謙商旅東門館】職缺3 名,主要工作內容有:職務內容:1.客房清潔整理、房間備品...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 彩色人生興業股份有限公司全職貴賓接待員(職場學習及再適應計畫110/12/6-111/2/3)
彩色人生興業股份有限公司開出貴賓接待員(職場學習及再適應計畫110/12/6-111/2/3)職缺1 名,主要工作內容有:1.大門口迎賓送...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 三澧企業股份有限公司全職內場實習主管(2/18中博)
三澧企業股份有限公司開出內場實習主管(2/18中博)職缺3 名,主要工作內容有:1.內場人力運用與規劃、排定班表2.內場標準作業...