銅錵日式涮涮鍋吃的是本質的鮮 | 我要找工作
![銅錵日式涮涮鍋吃的是本質的鮮](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
2022年1月17日—結果,還以為就是普通火鍋店,沒想到卻是走高檔路線的銅錵!...後來聊天知道,銅錵的股東之一(本次主人),是台北某間知名海鮮老店的小老闆,.
![銅錵日式涮涮鍋吃的是本質的鮮](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
朋友的朋友開了間火鍋店,於是朋友決定找幾個人去吃看看。
嗯...這算是邀訪嗎?這算是邀訪嗎?這算邀訪嗎?
對於邀訪或試吃(偶爾也是會有的),
因為太俗辣,二來覺得這樣好像不能分享真心話,所以總是不參加。
但這次,朋友說就是個輕鬆午餐,加上也沒特別說要分享或怎樣,自然就開心赴約。
結果,還以為就是普通火鍋店,沒想到卻是走高檔路線的銅錵!
店名銅錵,據說,本來取叫銅花...
結果在都弄好之後,才發現高雄也有間叫銅花的涮涮鍋..
在稍微協調後,決定改叫銅錵...嗯,兩間是沒關係的。
店內區隔成一間一間的包廂,維持隱密感。
其實也還不錯,方向感不太好的,可能會覺得跟迷宮一樣。
價格一如裝潢,就是個有等級的路線。
選擇很多種,還有清酒之類的選項。
醬料已經都準備好了。
左到右,生魚片醬油(對,等下還有生魚片。)、涮涮鍋沾醬、特製芝麻醬。
芝麻醬主要大概是沾肉類的吧,但我還是偏愛中間那味。
那是日式醬油、蔥花、蒜泥與蘿蔔泥的組合。
身為一間日式涮涮鍋,使用昆布清湯也是理所當然的。
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