[問題] 餐飲環境都是如此嗎 | 我要找工作
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小弟做的第一份餐飲工讀是一家小火鍋店,在台北有20多家加盟店,我對於那時打工的印象很好,一個層樓有5個員工負責,1人負責收錢點餐,1人負責廚房 ...
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作者nichinichi (nichi)
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標題[問題] 餐飲環境都是如此嗎
時間Wed Sep 10 15:03:15 2014
小弟做的第一份餐飲工讀是一家小火鍋店,在台北有20多家加盟店, 我對於那時打工的印象很好,一個層樓有5個員工負責,1人負責收錢點餐, 1人負責廚房煮鍋,其餘3人根據現場狀況,負責上鍋、收桌、或是補東西和洗碗, 內外場都要會,有時候一忙,會晚上11點才下班,但是工作氣氛很不錯, 一起互相幫忙做收拾工作,一起下班,收拾完才打卡下班,看打卡紀錄算薪水。 為此,我對於餐飲可說是一點也不排斥,反而還覺得算是有一點有趣。 接著因為畢業關係,回家,也就離開北部。 -------------------------------------------------------------- 接著才是我的疑問。 因為等兵役問題,也幸運找到工讀,同樣是份餐飲工作,是全台都有分店的賣牛排 連鎖店。 【制度】 進來後發現,員工餐是以4小時扣60元抵員工餐,不管有沒有吃東西都會扣, 相當於時薪100。 下班責任制,餐廳只會給薪到晚上10點半,如果收超過時間也不會多給你錢, 但我從第一天開始做,就從沒看過有哪次是準時10點半收拾完畢下班的,大多都要 11點才能收完,收過最晚的是11點40下班。 班表不能自行決定,原則上是每個禮拜日晚上會給下個禮拜一~五的班表,六日則是星期 五晚上公布。 有時去上班時,店長看沒什麼客人,會叫你延後上班時間(通常延半小時,也有延過 一小時),吃飯基本上是半小時,但客人少的時候會叫你吃一小時。 當然是有上班才能打卡,吃飯時間要打下班卡。 有次最扯,叫我假日中午12點上班(我基本上是上晚班,17:30~22:30),結果我只上到 13:30就下班,一路等到17:30繼續上工,導致我根本不知道是來做什麼... 員工犯錯會扣錢,看過最扯的是桌椅排的沒有讓店長滿意,他就堅持要找人扣錢, 大多都是100這樣扣,但也看過200~500的。 記得員工被扣的薪水都會被存為基金,我不知道累積多久,但有1萬多元。 【成員】 廚房內有...[問題] 餐飲環境都是如此嗎 | 我要找工作
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