[請益] 這樣的工作性質適合長期發展嗎? | 我要找工作
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...層級。bartender就只是一位bartender,你對酒的知識很厲害,那又如何!...推greeddemon:薪水工時晉升所待的店家大小應該都講一下07/0410:16.
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作者robert0956 (milktea)
看板CareerPlan
標題[請益] 這樣的工作性質適合長期發展嗎?
時間Sat Jul 3 11:47:45 2010
潛水已久首PO,請大家多多賜教~ 小弟剛從某國立大學夜間部歷史系畢(25歲) 有幸在畢業前三個月找到一份不錯的工作,目前在某酒吧學習調酒中 因緣際會的接觸到這個行業,起初只是想做到畢業就好 但沒想過在這家酒吧中可以學到遠比我能想像的東西還要多 關於~如何與人相處、如何說話得體、如何處事圓融等等 因為小弟的認知是:「懂得與待人接物,做起事來好似會順利很多!」 這家酒吧在業界已有不錯的歷史與名聲,且來的人大多是熟客,什麼階層的人都有 以致於我必須去認識每一位客人,瞭解他們喝酒的習慣,從事哪方面的工作等等 這是這家酒吧的傳統: 「讓每一位朋友來到這都有回到家的感覺!讓每一位朋友都能遺忘一天的疲憊」 小弟進入酒吧兩個多月左右,大多數的常客已喊得出我的名字 而我也記得他們的名字與喝酒習慣,久了真得都變成像朋友一樣,很自然的交談與相處 在這工作真得頗開心的~開了眼界,也結交到許多朋友 但我心中總存在著疑惑,就是「做這行的能做多久?能做到什麼程度?」 畢竟日夜顛倒的調酒師生活能當作一份長期經營的事業嗎? 也跟幾位前輩聊過這類話題~ 做了四年多的A前輩說: 「學到你想學的經歷就好,這行不值得待久」 做了八年多的B前輩說: 「在飯店做到30歲後,決定轉成飯店的管理層級。 bartender就只是一位bartender,你對酒的知識很厲害,那又如何!」 做了近二十年的前輩說: 「我對這行是很有興趣才能做這麼久!」 由於小弟是誤打誤撞的接觸到調酒這行 雖然喜歡這份與人相處的工作 但是 調酒師的專業能適用於何處? 也不瞭解這類的工作是否有發展性? 以及是否可以當作事業經營它? 畢竟男怕入錯行…… 誠如前述小弟25歲,覺得自己不該再以一、兩年的規劃來設定自己的未來 而是該好好的計畫自己的人生 因為曾聽過一句話: 「25歲以前不作夢的人,這輩子大概很難有出息; 25歲以後還在作夢的人,這輩子大概也不會有出息」 以致於誠惶誠恐的面對目前的工...
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