#4 澳洲当厨师,你要知道chef和cook不一样! | 我要找工作
![#4 澳洲当厨师,你要知道chef和cook不一样!](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
5Commischef,就是已经结束学徒期(apprenticechef)的有资格的厨师。6Apprenticechef,学徒,一般是4年,很多都是15岁左右开始19岁结束。需要在厨房工作,同时 ...
![#4 澳洲当厨师,你要知道chef和cook不一样!](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
好多人问我关于澳洲留学的问题,好像现在技术移民的清单上应该只有Chef没有cook啦。
但是chef 和cook 有啥不一样呢?
简单地说,Chef就是主厨,大厨,厨房的老大。cook就是厨师,chef手下的人。
好吧,在知乎说这么简单的回答是会被鄙视的。
补充,让我来胡说一下~~
hotel 或者fine dining的厨房,厨师比较多,当然就会有不同的等级。
Chef 的等级从高到低是这样的。
1 Chef de cuisine,head chef(有些厨房没有分那么细),厨房一把手,基本上就是管理者了。有的地方还会再分成head chef 和executive chef,每个厨房的情况不一样。从菜单的设计,食材的选择都要他来决定,在厨房的权力最大。
2 他的手下会有一个sous chef,就是副厨。head chef 不在就听他的吧。万人之上一人之下,差不多这种感觉。
3 然后就是Chef de partie:商业厨房就像一个公司,主要讲求效率,分成不同的section专门做一件事,更有效率。比如 Grill chef,就是专门做gill的东西 。
4 Demi chef,更有经验的commis.
5 Commis chef, 就...
[Keywords 法式甜點關鍵詞] 「我的甜點是chef 做的嗎?」 | 我要找工作
在餐飲界廚師等級許多術語都使用法文 | 我要找工作
其實Demi Chef一詞的"Demi"係點解? | 我要找工作
搜索结果 | 我要找工作
2 | 我要找工作
demi chef 中文 | 我要找工作
厨师领班(Demi Chef)是干什么的? | 我要找工作
職位解讀——郵輪廚師崗 | 我要找工作
#4 澳洲当厨师,你要知道chef和cook不一样! | 我要找工作
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 瓦城泰統股份有限公司全職《1/21艋舺站小徵》內場兼職廚務人員
瓦城泰統股份有限公司開出《1/21艋舺站小徵》內場兼職廚務人員職缺15 名,主要工作內容有:1.負責洗、剝、削、切各種食材,...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 王品餐飲股份有限公司全職《1/27艋舺站小徵》和牛涮日式鍋物放題內場人員
王品餐飲股份有限公司開出《1/27艋舺站小徵》和牛涮日式鍋物放題內場人員職缺10 名,主要工作內容有:洗滌、備料。【1/27(四...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 肉倉有限公司兼職晚班外 場兼職人員
肉倉有限公司開出晚班外場兼職人員職缺2 名,主要工作內容有:代位.桌邊服務.外場清潔.打烊工作...等兼職期間表現良好,即轉...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 源興居生技股份有限公司全職廚師助理(源火鍋)
源興居生技股份有限公司開出廚師助理(源火鍋)職缺3 名,主要工作內容有:1.溫體牛肉部位分切,完成出餐前置工作。2依照客人...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 肉倉有限公司兼職晚班內場兼職人員
肉倉有限公司開出晚班內場兼職人員職缺2 名,主要工作內容有:廚房助手.備料廚房清潔等工作兼職期間表現良好,即轉正職.,以...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 這一鍋餐飲股份有限公司台北信義分公司全職兼職廚師助理(台北信義殿)
這一鍋餐飲股份有限公司台北信義分公司開出兼職廚師助理(台北信義殿)職缺12 名,主要工作內容有:1.餐點調理製作2.物料庫存...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 福華大飯店股份有限公司全職餐飲服務員
福華大飯店股份有限公司開出餐飲服務員職缺10 名,主要工作內容有:負責餐飲場所的內外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及桌...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 杰立餐飲股份有限公司全職兼職人員(0218小徵)
杰立餐飲股份有限公司開出兼職人員(0218小徵)職缺10 名,主要工作內容有:(0218小徵)1.顧客餐飲服務2.協助餐點烹調3.工作區...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 全家國際餐飲股份有限公司全職bb.q CHICKEN 韓國最大連鎖炸雞休閒餐廳-內場正職人員【雙北地區】
全家國際餐飲股份有限公司開出bb.qCHICKEN韓國最大連鎖炸雞休閒餐廳-內場正職人員【雙北地區】職缺10 名,主要工作內容有:...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 生源實木有限公司全職外場服務專員
生源實木有限公司開出外場服務專員職缺4 名,主要工作內容有:負責餐飲場所的內外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及桌面環境...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 王座國際餐飲股份有限公司全職正職餐廚管理人員(2/18 中博)
王座國際餐飲股份有限公司開出正職餐廚管理人員(2/18中博)職缺3 名,主要工作內容有:1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 錢櫃企業股份有限公司全職兼職 外場人員
錢櫃企業股份有限公司開出兼職外場人員職缺5 名,主要工作內容有:#06◎1.顧客接待服務2.餐飲提供服務3.包廂清潔服務(輪班制)...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 欣葉國際餐飲股份有限公司全職《1/18內湖站小徵》外場服務員
欣葉國際餐飲股份有限公司開出《1/18內湖站小徵》外場服務員職缺20 名,主要工作內容有:1.引導並協助顧客入座,顧客茶水服務...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 典皇有限公司全職餐廳服務人員
典皇有限公司開出餐廳服務人員職缺2 名,主要工作內容有:客人接待桌邊服務上菜及收拾桌邊清潔,以下為該職缺詳細資訊:公司...
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 王座國際餐飲股份有限公司全職兼職營運服務人員(2/18 中博)
王座國際餐飲股份有限公司開出兼職營運服務人員(2/18中博)職缺3 名,主要工作內容有:1.餐桌佈置及整潔服務2.顧客接待及座位...