賣水果給阿嬤、上班族,方法不一樣?菜市場擺攤 | 我要找工作
![賣水果給阿嬤、上班族,方法不一樣?菜市場擺攤](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
2020年11月4日—賣芭樂也需要分眾策略,從水果攤體悟精準行銷.劉家昇的創業學習,大多是在菜市場與消費者一來一往過程得來,練就他的議價功力。
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良辰吉蛋行,座落於楊梅,是一家為石虎保育而成立的蛋行,創辦人蔡鈺珊與舅舅的生態農場合作推廣健康牧草蛋。創業之初,正好適逢蛋荒、芬普尼等食安問題,因標榜新鮮無毒的經營理念,立即吸引消費者目光,送貨範圍涵蓋北至基隆、南至彰化,逐漸在雞蛋世界中找到一席之地。
吉蛋4拷貝.jpg良辰吉蛋行以獨創的品牌規劃設計與行銷方式,刷新顧客對市面上雞蛋慣常以塑膠、簡易包裝的既有印象。
良辰吉蛋行
人事與財務數字的背後,潛藏待釐清的經營問題2018年剛投入賣蛋新事業時,蔡鈺珊把自家車庫當店面來經營,從銷售、包裝到送貨全都一個人包辦,隨著雞蛋需求量日漸增加,三年前聘僱了送貨員和兩位行政人員協助理貨與訂單,好讓她可以專心於品牌設計與產品線的開發。
吉蛋7.jpg良辰吉蛋行團隊,於合作蛋行取貨點前合影。
良辰吉蛋行
不過,有了員工來分擔工作量,人事管理問題隨之而來。因為良辰吉蛋行的蛋源來自於小農友善飼養,產量有限,故三位工作夥伴皆屬排班制,有出缺勤、計算薪資、勞保費用等細瑣人事作業要處理,還要留心複雜的勞基法規範。再者,初次創業,難免對於財務與稅務環節感到陌生,蔡鈺珊礙於人事成本的考量,暫時無法再增加會計夥伴的加入。她一開始用手機記帳,後來改用Excel試算表,也委託外包會計師協助處理內部帳務和外部稅務。儘管持續改善作業方式,似乎還是沒辦法完全瞭解整體財務狀況。
當排山倒海來的經營事務,一件件都需要負責人花時間摸索、研究法規,並找出當下最佳的管理方式時,過程中自然占用掉不少時間,以及原本應致力發展品牌、抵禦外部競爭激烈的心力...
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