【台北】CUPETIT卡柏蒂杯子蛋糕(法式費南雪) | 我要找工作
![【台北】CUPETIT卡柏蒂杯子蛋糕(法式費南雪)](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
2018年7月3日—【台北】CUPETIT卡柏蒂杯子蛋糕(法式費南雪)...先來段官網介紹,到底這小小的杯子蛋糕魅力是什麼呢!...連試吃的價格一個也約莫要$120左右.
![【台北】CUPETIT卡柏蒂杯子蛋糕(法式費南雪)](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
先來段官網介紹,到底這小小的杯子蛋糕魅力是什麼呢!
CUPETIT 呈現不一樣的杯子蛋糕, 將經典的法式甜點─費南雪, 佐以入口即化的慕斯,顛覆妳對杯子蛋糕的想像!
靈感源自香水,每款蛋糕有著 前、中、後、隱味的豐富層次 精心挑選法國Isigny發酵奶油賦予味覺靈魂, 佐以法芙娜巧克力化身布朗尼般誘人 裝飾簡約卻耐人尋味, 獻上一場視覺與味覺的甜點饗宴
費南雪與瑪德蓮、可麗露是法式經典三大甜點
他們的外觀造型算是被定型了
常見的費南雪是像金磚一樣的長方體
杯子蛋糕通常是以海綿或是戚風蛋糕為體
但是~卡柏蒂卻把費南雪改成杯子造型
真的是顛覆對蛋糕的一大想像了!!
來一張蛋糕體
造型看似杯子蛋糕
但實際上一點都不普通啊~~~
一般費南雪做法耗時,且我覺得吃起來比戚風更紮實
之前在家做費南雪甜點時
印象非常非常深刻是「煮焦糖奶油」很辛苦的步驟
焦化奶油會讓蛋糕體每一口吃起來都有香氣
再加上卡柏蒂對於蛋糕上層的口味層次做得很分明
讓每一顆杯子蛋糕都是獨特的精品
在法國費南雪是奢華的常溫蛋糕
所以……這次試吃的蛋糕價位也不低
連試吃的價格一個也約莫要$120左右
就偶爾滿足自己的甜點胃囉!!
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