[爆卦] 一個便當成本是多少錢? | 我要找工作
![[爆卦] 一個便當成本是多少錢?](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
2020年2月8日—小弟剛好是南台灣做便當的第二代,剛被網友認證為便當王,眾多網友一直詢問便當是不是很好賺,叫我有空一定要寫一篇讓大眾了解關於便當利潤的問題, ...
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作者 iceman519[2] (愛死面) 標題 [爆卦] 一個便當成本是多少錢? 時間 Sat Feb 8 22:16:52 2020 ※註:有電視或媒體有報導者,請勿使用爆卦! 無重大八卦請勿使用此分類,否則視同濫用爆卦鬧板(文章退回、水桶6個月)未滿30繁體中文字 水桶3個月
小弟剛好是南台灣做便當的第二代,剛被網友認證為便當王,眾多網友一直詢問便當是不 是很好賺,叫我有空一定要寫一篇 讓大眾了解關於便當利潤的問題,他們一直認為做便 當這行業一定賺很多錢,因此,為了 改正此偏差觀念,我最近有空的時候決定先下筆了 !一直斷斷續續的寫,寫的好累阿!再說明主題之前,請再讓我說一下我的背景好了。 背景說明:
1.我們家是在工業區內自己獨資購買的工廠(約250坪左右,有兩層樓,一樓專門做煮跟包 裝,二樓則是放便當盒等包材,以及冷凍冷藏兩樓都有)做成中央廚房方式供餐,這裡要 說明一下,大眾很喜歡說中央廚房,但仔細來說,中央廚房的配置以及設備與衛生條件 是 非常嚴苛的,我們有符合食藥署HACCP食品安全驗證(每年政府會不定期來稽查),獨資 , 有蒸氣鍋爐*2台,迴轉鍋*7台,德國製蒸烤箱*1,HATTORI日本製三層煮飯機*4台
應該平常工作日中午數量 (主戰場)有3000至4000個便當,桶餐約1000份左右,晚餐也是有 ,只是比較少2.除了專做便當的工廠之外,我們還有一間裝潢與設備花了約800多萬的自助餐(200坪), 如果我們說環境跟設備第二,沒人應該敢說第一。所以,我應該有資格說一下大家錯誤 的觀念吧!目前這一篇文先以便當工廠來談,若是反應好,找個時間我再寫自...
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