劍南站美食 | 我要找工作
2022年5月31日—總之絕對和你想像串燒居酒屋不一樣,不愧是旗艦店。6.雖然是旗艦店但我看了一下價位也不會太高,約莫是走中高路線, ...
串燒在日本通常是二次會、三次會喝酒的地方,不過好像不少台灣人把它當正餐在吃(笑)。
有關於「一鷺」的大名早早就聽聞不少次,吃過的朋友評價也大抵不錯,而這家開在大直萬豪大酒店旁的旗艦店完全和我想像的串燒、居酒屋不一樣,光是地點、門口的裝潢就讓我驚訝不已。
店裡的裝潢半點也不輸店外,一邊是高級日式料理店般的吧檯,一邊則略偏美式PUB的裝潢。總之絕對和你想像串燒居酒屋不一樣,不愧是旗艦店。
雖然是旗艦店但我看了一下價位也不會太高,約莫是走中高路線,但當然我不知其他分店的價位是多了。串燒自然是以「雞肉」為主打。
除了一般的雞肉外,在這也能吃到一些特別的部份。
除了雞肉外,牛、豬、甚至是海鮮料理也是有的。
餐前的小菜三樣都不錯吃,蜜蕃茄多汁帶一點像是酒醋的甜香、泡菜偏辣下酒極好、另外醋漬的蘿蔔有一股特殊的香氣我說不上來,吃起來相當清爽,灑上一點辣椒粉讓味道重一點好下酒。
這一串應該是雞脖子的肉,像這樣比較厚工的雞肉串燒一般的串燒店較少,實際吃起來肉帶點肥油的微咬勁,固然少了雞脖子剔骨的痛快,但吃將下來的確是美味多了。
一般來說像橫隔膜和內臟的串燒或多或少會刷點醬用以去較重的味道,但一鷺幾乎只以炭火燒烤後就上桌,食材的鮮度就顯得很重要。這兩串雖然談不上多美味,但味道端也的確完全沒有我以為的腥,食材端算是相當不錯,口感則和我想像偏脆Q很接近。
我好些喜歡喝二杯的朋...
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