留級生到博士,餐旅偏執狂王劭仁的創業路 | 我要找工作
2022年5月30日—在新冠肺炎疫情爆發時,慕舍酒店執行董事王劭仁選擇開精品飯店,...身兼香港宜諾管理顧問集團創辦人、慕舍酒店執行董事的他,頂著俄亥俄大學餐飲 ...
自新冠肺炎疫情爆發以來,餐飲、飯店業者無不受到衝擊,但有人偏偏「跳火坑」開精品飯店,最近疫情急遽升溫,他竟然宣布接下來還要接連開設新的飯店和餐廳,到底是哪來的勇氣?
王劭仁講話的語速很快,一開口就妙語如珠,說到激動處還會中英文夾雜,尤其是即興模仿馬來西亞人講英文,令人拍案叫絕,「我常開玩笑跟大家介紹,我是來自台中的馬來西亞人。」
身兼香港宜諾管理顧問集團創辦人、慕舍酒店執行董事的他,頂著俄亥俄大學餐飲管理系學士、美國愛荷華州立大學餐旅管理系碩士、香港理工大學酒店及觀光管理博士的耀眼學歷,王劭仁似乎天生就注定要吃這行飯。
但其實王劭仁在立志走這條路之前,曾經遇過好多次撞牆期。「小時候,大家都說我是家族的恥辱。」
風趣幽默的王劭仁,笑稱自己最擅長的3件事就是吃吃、喝喝、開房間。(高偲僑攝)
感謝媽媽沒有放棄他他說,「我國中曾經因為功課不好而留級一年,我的家人們都是高材生,搞不好是自卑心作祟,真的就是兵敗如山倒,我只好尋求跟自己程度差不多的同溫層,抽菸、吃檳榔、翹課樣樣來。」
「還好媽媽沒有放棄我,高中聯考前,她拜託一位超級厲害卻極端嚴格、綽號叫『牛頭』的老師來為我特訓,最後倒數46天的衝刺,竟然讓我考上台中二中。」
只不過不愛念書的底子還在,王劭仁就算進了高中,還是很愛玩,結果大學聯考考得一蹋糊塗。他還自爆,「我跟父母吵架,偷了他們的錢離家出走,借住在同學家,後來是同學的爸媽帶著我回家按門鈴。」
「媽媽依然不放棄,幫我報名三專考試,在最後階段陪著我念書,才讓我考上實踐家專的食品營養系,真的很謝謝媽媽的神奇之手,救了我兩次。」
王劭仁在俄亥俄大學(右)、艾荷華州立大學就學期間,領略到餐飲管理的美好,成績突飛猛進。(王劭仁提供)
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