泰國5大傳統冰品舌尖冰爽! | 我要找工作
在泰國這個炎熱、食不下嚥的環境下,來上一份泰國冰品,那種清爽的感覺,難以言表!推薦這5大傳統冰品,來一趟舌尖上的「冰爽」之旅!
1|Lod Chong冰
印尼爪哇島的珍多冰(Cendo)傳到泰國,改名為Lod Chong(ลอดช่อง),意思是「穿越洞」,源自於綠色粉條製作時,穿過放在布滿小孔的篩子,變成粗細均勻的粉條。
如今,泰國人習慣叫做「穿越新嘉坡(Lod Chong Singapore;ลอดช่องสิงคโปร์),1965年在曼谷唐人街新嘉坡電影院前誕生1家餐廳,受到當地人的喜愛,餐廳的招牌甜品正好是「Lod Chong」,漸漸便叫做「穿越新嘉坡」了。
泰國喜歡在婚禮上,把Lod Chong作為吉祥品,希望新人能夠像綠色粉條一樣,順利地通過由「篩子」的重重阻礙,輕鬆穿過一切困難,幸福美滿。
2|番石榴椰奶冰
椰香石榴冰(Tub Tim Krob;ทับทิมกรอบ),原本是泰國村民的甜點,經過泰國五世王的1位王妃再加工後,覺得味道不錯,呈給五世王,此後在宮廷就流行開來。
這種甜品在泰語裡被叫做紅寶石或者紅石榴,看起來就非常的高貴冷豔,這鮮紅小圓子,其實是切成荸薺的小方塊,放進紅糖水中泡10分鐘左右,然後放到木薯粉中搖動,再放入沸水中燙熟,每粒都散發出誘人的光澤。
想吃的時候,淋上椰奶和糖漿,加上刨冰即可。有些人還會放少許的菠蘿密絲在上面,成為一種非常受歡迎的泰國甜品。
3|Sa Rim冰
沙林冰(Sa Rim;สลิ่ม)同樣起源於印尼爪哇島,不管是外形、還是製造方式與珍多冰都很類似。 ...
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