亞尼克專訪》他國中畢業當學徒,從7坪小店賣到捷運站 | 我要找工作
2020年8月20日—亞尼克創辦人、董事長吳宗恩(圖/亞尼克提供).每當路過人潮眾多的捷運站,總會看亞尼克的蛋糕販賣機佇立在角落,吸引不少人停留購買。
每當路過人潮眾多的捷運站,總會看亞尼克的蛋糕販賣機佇立在角落,吸引不少人停留購買。在捷運站就能買到新鮮的生乳捲蛋糕,對於來往的旅人來說,不管是想要找伴手禮,或是買一條喝下午茶都十分方便。而這在捷運站隨處可見的蛋糕品牌,其實是來自一位從學徒開始一步一腳印打拼逾20年的蛋糕師傅──亞尼克董事長吳宗恩。
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知[1]
(圖/亞尼克提供)
國中畢業就當學徒,咬牙苦撐熬出師吳宗恩年少時,就意識到自己不是讀書的料,於是國中畢業後就不再升學,想去找個謀生的一技之長。那時候家鄉的一些同輩都跑去糕餅工廠上班,於是他也跟著去當學徒了。
餐飲業多半有著很嚴格的師徒制,吳宗恩被分發到蛋糕部門從零學起,每項技藝都要師傅認可了,才能前進下一關,要從最基本的和麵粉到做成一個完美成品,可不是一時半刻就能達成。在訓練的過程中燙傷、皮肉傷更是家常便飯,但為了生活,他只能咬牙撐下去,技術也因此精進了不少,磨練了7、8年後,才漸漸對這份工作有了成就感。
入行後輾轉待過幾家糕餅工廠、麵包店、飯店,跟過許多師傅學習後,還未滿30歲的吳宗恩就開始實施他的創業計畫,砸下工作多年存來的20萬開了工作室,從蛋糕代工開始做起。
挨家挨戶賣蛋糕慘被打槍,原來問題出在這創業從來不是件容易的事,他除了要做蛋糕,還要自己兼當業務,帶著自己的產品跑遍咖啡廳兜售,但似乎沒有這麼順利,師傅出身的他其實沒有什麼推銷經驗,挨家挨戶去詢問結果,卻是吃了一堆閉門羹。
於是吳宗恩開始思考並詢問各方意見,有些老闆希望賣便宜一點,於是他試著將價格壓低,但銷量還是沒有提升。他想想不對勁,試著換位思考:「最後買下蛋糕吃下肚是消費者,應該要從他們的角度去看。...
20多歲存百萬創業金... 10年前轉型重生、推生乳捲,亞尼克一 ... | 我要找工作
【頭家開講】糕點職人捲乳重來 | 我要找工作
亞尼克專訪》他國中畢業當學徒,從7坪小店賣到捷運站 | 我要找工作
亞尼克董座吳宗恩爆料20年創業路首月營業額只有2萬「自問我 ... | 我要找工作
側寫/亞尼克創立出自於愛從穿搭看吳宗恩的經營理念 | 我要找工作
分享,就是亞尼克蛋糕的魔力 | 我要找工作
策略行銷/亞尼克董事長吳宗恩跨界合作做大甜蜜商機 | 我要找工作
台北市職缺 - 安妮菓子工房股份有限公司全職正職門市人員(萬芳興隆門市)
安妮菓子工房股份有限公司開出正職門市人員(萬芳興隆門市)職缺8 名,主要工作內容有:1.販售商品及具備專業知識2.製作咖啡、...