台北美食》京都勝牛信義新光A11店:來自日本現炸60秒的 ... | 我要找工作
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2022年5月25日—京都勝牛的經典菜色都包含在名物中,像是很多人推薦的極上和牛、京都勝牛三味、海老海陸三拼、經典豚牛二味等套餐。不吃牛的朋友可以選擇華膳的餐 ...
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最後更新時間: 14/08/2023
源自於日本關西的《京都勝牛》,是許多人前往日本必吃的排隊美食,美味的秘訣在於以190度的高溫將牛排快炸60秒,讓麵衣炸至金黃酥脆,且牛排肉質維持三分的鮮嫩熟度,搭配七種不同的醬料與桌邊陶製烤盤的使用,創造出獨特個人化吃法。除了炸牛排之外,還有各式豬、雞、海鮮等餐點選擇提供給不吃牛的客群。
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第一次在日本嚐到炸牛排的滋味已經是好多年前的回憶了,記得還排了好久的隊,在當時炸牛排可是相當新穎還不多見的料理,半熟且軟嫩的黑毛和牛,外層裹著酥脆的麵衣,還能自行調整牛肉的熟度,味道跟口感都很令人驚豔。
現在不能出國旅遊,反而讓人更加想念日本的美景及美食,在信義區逛完街後,就直接走到京都勝牛用餐。京都勝牛就位於新光三越A11館B2的美食街,是日本來台首間插旗的店面,有獨立的用餐空間,不用去搶美食街的共用座位。店內裝潢走日式風格,外圍以矮牆區隔,屬於半開放的餐廳空間,採光明亮,整體環境乾淨舒適。
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