借錢給員工、尾牙送20坪房...揭密靠「一顆鍋貼」翻身的百億 ... | 我要找工作
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2020年9月9日—台灣連鎖加盟促進協會副秘書長柯建斌解釋,台灣9成以上的加盟模式是採自願加盟,也就是加盟者拿著錢與總部簽約加盟,八方雲集早期卻是先開店、再賣店,這 ...
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文/李雅筑、林洧楨
八方雲集靠庶民食物打巷弄戰,預計最快年底前登錄興櫃,成為鍋貼第一股。(攝影者.楊文財)一群最沒有資源的人,用最庶民的食物,竟能打造出百億餐飲王國。
看似不起眼,一顆5.5元起跳的鍋貼、水餃,讓食客一餐不到百元就能吃飽;開在台灣街頭巷尾的八方雲集,預計今年底前登錄興櫃,成為台灣的鍋貼第一股。
它,在台灣展店超過980家,合計中、港突破1100家,在台店數是四海遊龍的4倍。就財務表現來看,該公司去年營收逾48億元,與餐飲股王瓦城相當;EPS更達8元,比王品高出7成。
若合計店數占比達9成以上的加盟店營收,它一年產值規模超過百億元,更勝鬍鬚張、三商巧福等中式速食同業。
6月,68歲的創辦人林家鈺啟動接班計畫,由大女兒林欣怡出任董事長,讓這家長年低調、不接受媒體專訪的公司,頓時引發外界關注。
二代接班、再加上叩關資本市場,成立22年的它,正要翻開全新的一頁。這一路它究竟是怎麼崛起的?如何超車最大競爭對手四海遊龍?又為何,它能在上半年疫情期間,營收逆勢成長近5%?
我們採訪超過20名的公司高層、加盟主、店長和同業等人發現,它在連鎖體系的建立過程,是選擇一條別人不願意走的辛苦路。
「我們是在做窮人的總部,幫著窮人致富。」一名內部主管形容。
他口中說的「窮人」,指的是全台超過400名的加盟主,他們的身分是外籍配偶、水泥工人、半夜送貨的物流司機等等。林家鈺在拓展階段,特別鎖定這群底層的人,做為合作夥伴,這與他的經歷有關。
林家鈺小時候因為父親經商失敗,全家陷入困境,他們跟親友借米度日、撿鄰居收成後剩下的地瓜來果腹。不願向命運低頭的他,半工半讀考上台北工專,並靠著電梯維修生意,終於脫貧致富。
但,1998年,亞洲金融風暴隔年,...
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