茶湯會最熱賣商品是它!13年不敗神話去年狂賣500萬杯 | 我要找工作
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2018年7月20日—(美食情報,台北美食,台北市美食,手搖杯美食,茶湯會,拿鐵美食,,)...茶湯會不用這樣,我們的正常糖是最被人接受的,冰也都用研磨機打成碎冰, ...
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記者華少甫/台北報導
成立已13年的茶湯會從台中起家,日前在新品上市記者會上,宣布跟Line Friends合作,並首創手搖飲界全方位多元系統支付科技,把13個支付平台運用在一台機器上[1],引起許多討論。不過,大家知道這家店最熱賣的飲品是什麼嗎?營運副理李成聰透露,最熱賣的便是「觀音拿鐵」。
▲茶湯會成立已13年。(圖/翻攝自茶湯會粉絲專頁)
茶湯會的觀音拿鐵,一直是員工心目中的招牌冠軍茶飲,13年來,也一直是屹立不搖的冠軍茶飲,主要是因為它將鐵觀音的硬頸與鮮奶的溫良,交疊出一種不可思議的纏綿,再用豐純濃綿的鮮奶做基底,前香甜蜜不膩,後韻是耐人尋味的觀音焙韻。李成聰表示,坊間其實很少手搖品牌敢賣鐵觀音拿鐵,因為鐵觀音的茶性較強,也容易泡出缺點,「但我們在茶的表現跟鮮奶的結合比例上真的做到了!」
▲茶湯會日前赴香港開店,一杯450cc觀音拿鐵賣95元。(圖/翻攝香港茶湯會臉書)
李成聰透露,茶湯會一直以來就是希望能調出一個標準比例的茶飲,「我們去別的飲料店,很常喝半糖少冰,但其實來茶湯會不用這樣,我們的正常糖是最被人接受的,冰也都用研磨機打成碎冰,冰涼度也很夠,牛奶也都要在現場打發,雖然因為這樣,客人需要耐心等候更長的時間,但這是我們的堅持。」希望客人來到茶湯會,能不要調冰度跟糖度,「這樣更能喝出茶的原味跟我們的用心。」
對於未來的最大挑戰,李成聰也不諱言地說:「就是要不斷創新,因為現代人對於飲料其實很容易喝膩,也因為大家就是每天都人手一杯,所以我們才想要不斷挑戰自己,推出更新的東西。」另一方面,也有部分消費者其實「不知道自己想要喝什麼」,「所以所以我們才會一直舉辦創意茶跟比賽,因為只有這樣,才能不斷推陳出新的飲品。」
▲茶湯會觀音拿鐵是明星商品。(圖/翻攝自茶湯會官方網站)
茶湯會總經理劉彥邦也表示,「觀音拿鐵」去年(2017年)狂賣500萬杯,的確是最熱...
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