【拉麵圖鑑】太陽蕃茄麵,和洋風味結合的獨特滋味 | 我要找工作
![【拉麵圖鑑】太陽蕃茄麵,和洋風味結合的獨特滋味](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北車站前的凱薩飯店地下美食街加上和億,共開了五家拉麵店,成為台北車站前的拉麵一條街。而這家太陽蕃茄麵,將日式拉麵加入義大利麵風的蕃茄湯底,創造出結合和洋 ...
![【拉麵圖鑑】太陽蕃茄麵,和洋風味結合的獨特滋味](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北車站前的凱薩飯店地下美食街加上和億,共開了五家拉麵店,成為台北車站前的拉麵一條街。而這家太陽蕃茄麵,將日式拉麵加入義大利麵風的蕃茄湯底,創造出結合和洋風格的獨特滋味,成為五家拉麵店中最特別的一家。如果吃膩了普通拉麵,不妨試試看太陽蕃茄麵。
太陽蕃茄麵在用餐時間,幾乎都是客滿狀態,此時門口會有一位服務生安排候位,為了吃碗好吃的拉麵,只好耐心等待。
太陽蕃茄麵源自日本,目前在台北設有四家分店,分別在台北車站站前凱薩飯店地下美食街、信義誠品地下美食街、大直美麗華百貨以及東區忠孝敦化附近巷弄內,北車店開幕時間最久,品質一直很穩定,也是我個人常到訪的店。店裡的服務人員態度都很親切,如果對餐點不明瞭,都可以請他們做介紹。餐點主要分為麵類、飯類和一些單品,麵類又以蕃茄湯底和雞湯湯底兩款去做出五種湯頭變化。太陽系列中,平均每碗使用了3顆熟成蕃茄,有點像是蕃茄義大利麵的有湯版本。太陽奶素使用多種蔬菜及蕃茄熬湯,這系列我還沒吃過。蕃茄咖哩則是結合咖哩與蕃茄,咖哩帶有辣度,雖結合蕃茄的清爽,不過整體口味算略重。雞湯系列又分為雞湯清湯,喝起來清爽滑順,另外就是加入青醬調味的青醬白湯系列,比純清雞湯,因為多了青醬調味,口味就類似青醬義大利麵的湯麵版。拉麵類可選擇湯頭鹹度還有麵體種類,可選擇細麵、寬麵或混合麵,並可免費升級成大碗。飯類則是蕃茄咖哩醬汁搭配不同配料,例如豬排、炸雞等所做出的變化。所有餐點加$60就可升級套餐,可從12種副餐中任選兩種。如果是平日11:00→17:00到店用餐,還免費招待小菜一道。(價格及活動以實際現場狀況為準)
小菜部分,我只吃過泡菜、炸雞和迷你雞飯,個人不推迷你雞飯,其他兩樣OK。
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