【臺北】紅豆食府(信義A9店)-必吃美味細緻的上海菜 | 我要找工作
![【臺北】紅豆食府(信義A9店)-必吃美味細緻的上海菜](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
2022年12月14日—沒有浮誇的調味,而是將食物的原味編織成細緻的料理。紹興醉雞是必點菜色!這張處女蟳照只是搶先看待會內文會有牠的詳細品嚐心得今日造訪原本想 ...
![【臺北】紅豆食府(信義A9店)-必吃美味細緻的上海菜](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
沒有浮誇的調味,而是將食物的原味編織成細緻的料理。
紹興醉雞是必點菜色!
這張處女蟳照只是搶先看
待會內文會有牠的詳細品嚐心得
今日造訪原本想點$1580單人大閘蟹套餐
但大閘蟹賣完了
和服務人員反應後
他問我能否接受用一隻完整的處女蟳代替六兩的大閘蟹入菜
感覺頗划算XD 立馬答應了
不得不讚美一下,紅豆食府的服務人員素質很高
每一道菜詢問任何一位服務人員,不論是料理作法、成份甚至配料,都能夠提供足夠的資訊說明
而且服務態度都很良好,真的是感受到賓至如歸!
蜇皮拼素鵝
根據我的認知
蜇皮是一種水母的傘部位
第一次吃到哲皮拌白蘿蔔絲,挺特別的(之前大部分都是吃半小黃瓜和辣椒、醋)
白蘿蔔絲的脆度和蜇皮有些不同
白蘿蔔絲只有脆 蜇皮則是又脆又彈
兩者搭在一起,可說是替“脆”的口感添增了更多的層次性
另外紅豆食府的蜇皮似乎有拌入豬油
因此有了額外的香氣 但是不會膩嘴喔!
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