清原芋圓冰火兼備暖心傳遞四季幸福味 | 我要找工作
2020年10月14日—清原連鎖加盟事業創辦人暨總經理劉志遠說,台灣消費者的習慣是天氣變冷就會想吃暖呼呼、甜滋滋的熱甜品來「補身」,「我自己就是這樣。」而覺察關注消費者 ...
時序入秋,氣溫漸降,許多原本客人排隊排到馬路邊、店員搖茶搖到手軟的手搖飲店終於出現銷售空檔,然而清原九份芋圓·芋頭鮮奶露專賣店外的人潮卻不減反增,有人來買飲品、冰品,有些則專程為了紅豆湯、燒仙草、桂圓紅棗、薑母湯而來。清原連鎖加盟事業創辦人暨總經理劉志遠說,台灣消費者的習慣是天氣變冷就會想吃暖呼呼、甜滋滋的熱甜品來「補身」,「我自己就是這樣。」而覺察關注消費者的需求,找到市場的滿足點,並即時作出呼應,一直都是清原創立以來,最重要的品牌主張。
「三合一」綜合型甜品店劉志遠高中時在餐飲業打工,大學念會計,畢業後為了爭取高薪,跌破眾人眼鏡進了斗六工業區,在日商公司當起手機面板工程師,一待8年,如當年所願成了百萬年薪的科技新貴,但日趨穩定的生活卻激起他的危機意識:「對一個不到30歲的年輕人來說,太安逸絕不是一件好事。」決心利用下班時間兼差創業。
至於該創什麼業?他想法很務實,就是從自己的日常需求著手:去夜市擺攤賣衣服,原因是「賣不掉也可以留著自己穿。」後來發現生意受天氣影響很大,換季或下雨都有可能讓業績「槓龜」。很快改變策略,因為愛吃冰、喝茶飲,於是改開冰品店、飲料店;因為每天都要吃早餐,所以又開了早餐店,日商公司一天三班制,他上班之餘還要忙採購和顧店,最高紀錄同時擁有4家店,忙得每天只睡3、4個小時。很多人以為他開這麼多店「賺很大」,其實並沒有。「每月收入只多 2、3萬元,扣除我自己和太太兩人顧店的人事成本,根本是倒賠,但那幾年從零開始、親力親為所賺到的實戰經驗值,才是無價。」
他觀察市場走向,發現市面上有茶飲、冰品、熱飲店,就是沒有「三合一」的綜合型甜品店。「消費者的喜好隨時在變,當他們想喝手搖飲或想吃冰的時候,我能不能一次滿足?」2015年毅然決然收了早餐店,把原本的飲品店、冰品店合而為一,準備重新開業,以從小就愛吃的芋圓和仙草為產品核心,特地北上到九份拜師學藝,然後用老家房子抵押貸來的200萬,在家鄉雲林斗南正式創立了清原芋圓。
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