和民居食屋|台北車站 | 我要找工作
![和民居食屋|台北車站](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
2021年3月30日—每次和家人去日本,必去必吃的就是「和民」居食屋了!...台灣和民以簡單日式的裝潢,營造身處於日本的錯覺。走的是平價路線,許多料理定價都在百元 ...
![和民居食屋|台北車站](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
每次和家人去日本,必去必吃的就是「和民」居食屋了!
在日本的行程總是很緊湊,時常一天需要跑好幾個景點加上逛街,不知不覺都會玩到接近許多餐廳已臨近關門的時間,這時候最簡單又方便的選擇就是去和民。
很喜歡也很想念那些在日本的夜晚,以一杯奇異果沙瓦搭配各式炸物和下酒菜,單純放鬆享受美食的時光。
位在二樓的和民 居食屋 位在大樓二樓的和民 居食屋,指引入口標示較不起眼 和民 居食屋 店門口 和民 居食屋的店內裝飾台灣和民以簡單日式的裝潢,營造身處於日本的錯覺。走的是平價路線,許多料理定價都在百元內,和其他日式居酒屋相比,算是很便宜的了。(不過還有服務費)
但是台灣和民的環境還需要再加強,店員人手也不太夠,來訪幾次都遇上有事要找店員但店員都沒空的情況,是比較遺憾的地方。
和民居食屋菜單請點此[1]
居酒屋與居食屋的差異這次寫食記查了一些資料才發現,原來居酒屋和居食屋有些細微的不同。
傳統的「居酒屋」是偏向日本人在下班後,和朋友、同事小酌聊天的地方。而「居食屋」是在八十年代,由和民集團獨創並申請專利的新名詞。
「居食屋」以打破傳統日本居酒屋的概念,建立出新的餐飲模式,去除居酒屋只作為飲酒之場所,或餐廳只作為用膳之區分。居食屋的存在不僅打破傳統日本餐廳拘束的感覺,並且解決居酒屋不適合家庭用餐的環境,使無論跟朋友聚餐、普通聚會或與家人進餐都能同樣感受到舒適自在。
因此,居食屋除了酒之外,更講求料理的品質,以多樣化的食物滿足客人的口腹之慾。也就是「居酒屋」是以酒為主體,「居食屋」則是以料理為重。
而居食屋如今也已非由和民所專享,現在各處都能夠看見不同風格、不同店家所經營的居食屋...
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