有人知道「殼bar」是什麼嗎?連鎖咖啡廳工作心得曝光 | 我要找工作
2022年9月27日—今天就讓熊編來帶你認識咖啡店員工的專業術語,以及各位學長姐熱心分享的工作心得,有意踏入餐飲產業的你,不妨多方參考參考!
想到咖啡廳打工或工作嗎?一邊聞著咖啡香、一邊學習拉花技巧,是不少求職者對於咖啡廳工作的想像;然而,如果是非本科系又無相關經驗的人,是否也能應徵咖啡廳工作?今天就讓熊編來帶你認識咖啡店員工的專業術語,以及各位學長姐熱心分享的工作心得,有意踏入餐飲產業的你,不妨多方參考參考!
圖片來源/取自shutterstock要「殼bar」了嗎?當過星巴克店員才懂的秘密術語
走在街上,時常可看到人手一杯美式或拿鐵,甚至現在就連中油、全聯也都相繼加入販售現煮咖啡的行列,究竟台灣的咖啡市場規模有多大呢?
事實上,根據先前國際咖啡組織(ICO)的調查,台灣人一年就能喝掉28.5億杯咖啡,平均每人每年就能喝掉約131杯,咖啡市場規模更是超過700億元,每年也以20%速度成長擴張中。對此,也不難理解為何各家業者仍然爭著搶食這塊「黑金市場」!
而若提到國內的知名連鎖咖啡品牌,想必許多人心中第一個浮現的就是「星巴克」,店員除了會一一把客人的姓氏寫在杯子上,營造專屬於你的貼心服務氛圍以外;其實身為「星巴克」店員也有他們獨特的專業溝通術語喔!
日前就有網友在「Dcard」平台發文提到,「好想知道星巴克『殼bar』是什麼意思?」對此,就有專業星巴克員工出面解答「殼」音似「clean」、「close」,也就是指下班前準備打烊收店,要開始整理清理的意思,包括:前後吧檯、水槽、冰槽、糕點櫃、地墊等都需要清理,也就會常常聽到店員互相在講要準備「殼bar」了嗎或是「OMG...昨天殼店好累啊」。另外,負責清洗機台的人員則會被星巴克夥伴稱作是「wash班」。[1]
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