VALRHONA 鏡面果膠 | 我要找工作
天然果膠,純淨透明無味,耐酸抗凍,穩定性高。適用於冷、熱甜點淋面,製作庫利果等。透明→可自由調配顏色(水溶性色素)微甜→不影響配方風味冷/熱用均可持久光亮 ...
我要詢價[1] 商品介紹 天然果膠,純淨透明無味,耐酸抗凍,穩定性高。適用於冷、熱甜點淋面,製作庫利果等。透明→可自由調配顏色(水溶性色素) 微甜→不影響配方風味 冷/熱 用均可 持久光亮效果 應用廣泛: 淋面/巧克力糖果內餡/醬汁/凝膠/果醬/燴水果/雪酪/糖果
商品說明 規格 5KG,桶裝 保存方式 16℃~18℃恆溫冷藏冰箱,相對溼度50~60% 成分 水、糖、葡萄糖漿、蘋果果膠、鹿角菜膠、檸檬酸 商品故事VALRHONA的故事始於1922年,以熱情,承諾和優質為品牌宗旨。
這三個核心價值一直引領著品牌,讓VALRHONA在創意和味道方面不斷挑戰極限。VALRHONA與伙伴及消費者緊密合作,每天持續不斷製作最優質的巧克力。在挑選和種植可可的同時,都是以保存風土的多樣性,以及品牌與種植園伙伴的永續經營關係為前提。
VALRHONA製作巧克力,擴展香氣味譜,為所有美食工匠提供獨特的材料,讓他們盡情發揮創意和展示他們的才能;V...
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天然果膠,純淨透明無味,耐酸抗凍,穩定性高。適用於冷、熱甜點淋面,製作庫利果等。 透明→可自由調配顏色(水溶性色素) 微甜→不影響配方風味冷/熱用均可持久光亮 ... Read More
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