【米其林推手2】父親越不看好他越強旗下掌3間米其林餐廳 | 我要找工作
![【米其林推手2】父親越不看好他越強旗下掌3間米其林餐廳](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
2020年6月8日—曾柏憲壓了下吐司,示範回彈韌性,不斷提醒我們多拍產品少拍他。一身合身西裝套裝,腳下是英國潮牌AlexanderMcQueen小白鞋,年僅33歲的他早在餐飲業 ...
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曾柏憲壓了下吐司,示範回彈韌性,不斷提醒我們多拍產品少拍他。一身合身西裝套裝,腳下是英國潮牌Alexander McQueen小白鞋,年僅33歲的他早在餐飲業嶄露頭角,只是過去習慣當老二。
身為「和億生活」創辦人之一,他與董事長林晉頡代理米其林一星品牌添好運與了凡油雞飯麵,負責品牌行銷與商場招商,面對媒體採訪低調不出面,把舞台留給林晉頡。
連續2年摘下台北米其林一星餐廳的LONGTAIL,都由主廚林明建受訪,其實背後金主「皓喜公司」大股東便是曾柏憲。他還與新加坡上市的珍寶餐飲集團合資成立「新肴」與「和興餐飲」,分別引進新加坡珍寶海鮮與黃亞細肉骨茶,插旗信義區,而他主力投資的皓喜加上和興餐飲年營收逾2億元。
曾柏憲(左1)不顧父親反對,投資主廚林明建(中)開Longtail,不到1年就摘下台北米其林一星。(曾柏憲提供)為了吐司店,鮮少受訪的曾柏憲難得出面宣傳,「很多人不看好,說我是烘焙門外漢,我父親也說做不起來不要找他要錢,但太多人做的東西我不喜歡做,這個品牌我賭了蠻大一把,投了2,000萬元,只能成功不能失敗。」父親是生技公司老闆,曾柏憲好勝心又強,只花4個月就開了吐司店,「從施工到營運,我每天到店裡站12個小時盯現場,1天喝5杯咖啡,我壓力大會一直吃,開幕前吃到去廁所催吐。」不想活在父親的影子下,曾柏憲渴望得到認同。
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