餐飲服務人員必須具備哪些職能 | 我要找工作
由Ⴧݑර̂ጯॠྼგநጯրၱ著作·被引用1次—1.知識(Knowledge)方面,「餐點飲料的口味及配方」、「食物的份量、搭配」及「食.品衛生、工作安全」皆為服務人員所必備之能力。2.技術(Skill)方面,「溝通、表達與 ...,,一、服務員·維持餐廳之清潔無污,包括天花板、牆壁、壁紙、門窗、招牌、冷氣出風口、地毯及桌椅、燈飾、壁畫等。·檢查所有器皿均清潔、良好無缺口,並將需要修理或更新之 ...,2019年10月4日—賦予餐廳生命的人員,對餐廳成敗的影響之大,遠超過所用的食材、用餐區的...【我們為什麼挑選這本書】員工是企業最重要的資產,對講究服...
以主管觀點探討餐飲業外場服務人員之專業職能 以高雄市A ... | 我要找工作
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