鼎泰豐前員工很想念過去工作的日子! 曝光「內部秘密」 | 我要找工作
![鼎泰豐前員工很想念過去工作的日子! 曝光「內部秘密」](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
2022年2月21日—一位曾經在鼎泰豐工作過一年多的前員工,於網上分享自己當時工作期間,...過的餐飲經驗,都沒有像鼎泰豐一樣為素食客人著想的,即使離職後到鼎泰豐 ...
![鼎泰豐前員工很想念過去工作的日子! 曝光「內部秘密」](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
一位曾經在鼎泰豐工作過一年多的前員工,於網上分享自己當時工作期間,發現鼎泰豐的小秘密。
原PO於《Dcard[1]》發文,分享在鼎泰豐發現的小秘密,她回想起過去工作的時候還會被鼎泰豐的種種感動到,「很想念在鼎泰豐工作的日子啊!」
原PO表示有很多細節可以分享,例如:外場會用「您」而不是「你」;「當年練習發出『您』也是下了不少苦功,但這個字其實蠻神奇的,可以很親切的拉近與人之間的距離。」
他強調雖然餐飲業服務業說「您」很正常,但自己在鼎泰豐工作可以感受很多同事,是發自內心的說「您」,是那種很舒服親切的問候!
再來,不同於大部分店家將耳熟能詳使用的「歡迎光臨」,鼎泰豐改用「您好!裡面請!」讓客人有回到家的感覺,「這句話是每個會碰到客人的工作人員標配,而這句問候有特定的語速、聲音大小等需要注意。」
(圖:shutterstock)
連桌上的餐具,訓練如何擦桌、擺餐具,大至碗筷的擺放和茶的溫度,小至醬油醋的開口方向和牙籤的數量!去全台每一間鼎泰豐根本一模模一樣樣!即時假日翻桌率超級高,大家還是能保持最高水準,讓客人感受到『零差別』的服務。
另外為了要防止不同客人對於特定食物會過敏,一個再簡單不過的蛋花湯,就有正常、蛋奶素、全素之分;在鼎泰豐工作的第一個禮拜,會收到所有餐點內容物表,不管內外場都會被抽考!
(圖:shutterstock)
原PO舉例,有一...
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