【腦洞創業系列 | 我要找工作
![【腦洞創業系列](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
鬍鬚張的創辦人——張炎泉,原本是一位在雲林的傢俱木工,不敵機器的自動化及大量生產,改作小吃。民國49年,為了家人討生活,從雲林北上,開始了街邊的小吃生意。一開始 ...
![【腦洞創業系列](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
在1989及1991父母相繼離世,外界也開始揣測鬍鬚張會因為兄弟拆夥導致公司解散。不過當時張永昌迅速和家庭進行協議,進行明確的分工,挺過了人事變動。
當時競爭對手「故鄉滷肉飯」也崛起,還請了當年紅星葉啟田代言。面對競爭對手的崛起,鬍鬚張並沒有追求競爭而模糊了定位,在民國81年年底,鬍鬚張在台北有了七家分店,並且在82年後進入快速展店其,兩年內就在北台灣開設了50家分店。
在快速展店的情況下,鬍鬚張也面對了所有連鎖品牌會碰到的問題 — — 品質管理。加盟者偷工減料、未依照SOP流程導致口味不同等問題逐一浮現。鬍鬚張碰到了人才培育的速度跟不上展店速度,導致客戶的投訴攀升,讓張永昌毅然決然慢下腳步,修正規模化後的SOP問題。 他淘汰了品質不良的加盟店,並且改以直營店經營,以穩固「鬍鬚張」的品牌口碑。
民國86年的口蹄疫疫情,也讓以豬肉為主的事業受到極大打擊。不過鬍鬚張也在變更菜單、改變行銷策略中度過。
鬍鬚張女兒 鬍鬚張難吃 鬍鬚張大學 鬍鬚張官網 鬍鬚張香港 鬍鬚張兒子 鬍鬚張菜單 鬍鬚張海外 鬍鬚張app 鬍鬚張線上訂餐 鬍鬚張門市 鬍鬚張線上購物 鬍鬚張訂餐 鬍鬚張便當 鬍鬚張新店 鬍鬚張內湖 鬍鬚張菜單便當 鬍鬚張官網 鬍鬚張菜單外送 鬍鬚張菜單頭份 鬍鬚張分店 鬍鬚張香港 三井3c總公司 美編人員薪水 廚房中工內容 百貨公司櫃姐應徵 資安工程師 台灣佳能面試ptt 晶致半導體股價 AM2861
鬍鬚張 | 我要找工作
【鬍鬚張】賣魯肉飯賣到全世界都知道! | 我要找工作
鬍鬚張的創辦人張炎泉,原本是一位從雲林北上謀生的家具木工,因為不敵機器自動化大量生產降低成本的優勢,改行做小吃。他曾經賣過鹹粥、油飯,也嘗試賣土虱、魚溜(泥鰍) ... Read More
被罵出來的一碗經典滷肉飯!張永昌跟麥當勞學經營 | 我要找工作
2020年5月31日 — 鬍鬚張從1960年路邊的小吃攤起家,董事長張永昌秉持著當初「一碗滷肉飯的故事」奠定的六大經營執著點,兼具品質、服務、衛生、價值,再憑藉創新發展的想法 ... Read More
鬍鬚張魯肉飯台北老味道道地的台灣味 | 我要找工作
2016年10月18日 — 鬍鬚張的[豬腳],仔細燒毛除毛,注重去腥、去油膩的功夫,外表呈現美麗琥珀色澤,不油不膩,入口即化,皮Q肉嫩,吃得出膠質與魯肉香韻。 IMG_2328.jpg - ... Read More
一碗僅10元!他挖38年前鬍鬚張照驚:阿嬤才這樣裝 | 我要找工作
2019年4月6日 — 知名連鎖餐飲業「鬍鬚張」靠著一碗滷肉飯打天下,現在一碗滷肉飯要價39元,不過一名男網友到店內用餐時,發現牆上創辦人張炎泉、董事長張永昌1981年擺 ... Read More
根據其官網所述,左邊是鬍鬚張創辦人張炎泉,右邊是他的大 ... | 我要找工作
底下是一篇介紹鬍鬚張發展沿革的文章,原刊登於2015年3月2日發行的《壹週刊》雜誌,特轉載於此供各位參考,或許能夠解釋為什麼這張照片會產生如斯的改變。 ... 日前滷肉飯 ... Read More
鬍鬚張 | 我要找工作
2023 鬍鬚張股份有限公司All Right Reserved. 新北市新北產業園區五工一路114號 | 0800-281499. Read More
古代也有魯肉飯? | 我要找工作
鬍鬚張的前身為雙連魯肉飯,要追溯到民國四十九年(西元1960年),民生西路口的一個賣魯肉飯的攤子。 由於味道好、口味佳、真材實料,所以好口碑帶來了極佳的生意。鬍鬚張 ... Read More
鬍鬚張大學 | 我要找工作
內容簡介鬍鬚張魯肉飯,是第一名中的第一名一家充滿古早味的老店,卻有現代時髦的新潮觀念二○一○年七月,鬍鬚張於歡慶五十週年之際,與中華航空合作,提供華航飛美西國際 ... Read More
【腦洞創業系列 | 我要找工作
鬍鬚張的創辦人— — 張炎泉,原本是一位在雲林的傢俱木工,不敵機器的自動化及大量生產,改作小吃。民國49年,為了家人討生活,從雲林北上,開始了街邊的小吃生意。 一開始 ... Read More
相關資訊整理
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 鬍鬚張股份有限公司全職[A064北投光明店]餐飲(計時)服務人員
鬍鬚張股份有限公司開出[A064北投光明店]餐飲(計時)服務人員職缺10 名,主要工作內容有:工作內容1.負責跑單、擺盤、送餐...