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作者redddd (咖啡大毒梟)
看板Coffee
標題[食記] fika fika cafe
時間Thu Jan 24 21:05:09 2013
Fika Fika Cafe 是一想很有理想也有實踐力的一家店 Fika是喝點東西休息一下的意思 會有二個Fika 是因為一次不夠 再來一次 而我會覺得Fikan才夠 我沒有拍什麼照片 坐在裡頭 我只忙著享受當下給我的愉悅和味覺感官的刺激 其實在開店前 就去店裡看過了 和老闆深談許久 打從心裡佩服他的理念和想法 裡頭有全亞洲最大的吧台 北歐風格的佈置 設計師款的椅子 視野很寬濶 很棒的空間 目前的試營運 還有很多東西還沒到位 但也已經夠驚人的 義式機:三孔strada 磨豆機:二台rubor,一台SJ 杯子:ACF訂製印上店家的logo 桌椅:設計師款,手工訂製......(手骨好粗) 1/18 第一天開門試營運 我就上門去探個虛實 點了Regular double espresso 嗯........不夠好 又再加點了 Injerto Pandora del Carmen 1+1 espresso 喝起來刺刺的 卡布也有一點 但白柚的香氣特徵有喝到 我自己烘這支是有白柚的風味 這次這三杯 坦白說不滿意 我問了老闆 老闆說 昨天剛烘好的(囧) 看來應該是太倉促 為了趕試營運 才會這樣吧 用這天的咖啡來評價fika fika cafe是不正確的 所以我就擇日再訪 1/24 下午和朋友約在fika fika cafe 請他喝個咖啡 也順便慶賀他從地獄解脫了 今天和朋友點了TEKLU Dembel的1+1 這是SM的高分耶加 是在Kochere產區的處理廠 做成濃縮和卡布 分開上 今天請咖啡經理親自下海煮 這麼貴的東西 我可不想喝到掉漆的玩意 磨豆機一開 那股強烈的蜂蜜香甜直衝而來 上機沖煮 香氣就更強烈了 espresso一拿到手 迫不及待大口深呼吸 真爽快 強烈的花香 莓果 蜂蜜 馬上喝口冷水後 再喝一口espresso 那香氣直衝腦門 甜度高到不行 享受一下餘味後 立刻貪心的再喝一口水 再喝一口espresso 這真是味覺感官的極致享...
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