不再被「以客為尊」綁架,每一種客制化服務都有價 | 我要找工作
![不再被「以客為尊」綁架,每一種客制化服務都有價](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
遭拒後質疑店家服務差,氣得她上網投訴:「什麼是服務業,難道不知道嗎?...要求,到底是店家服務態度差,還是顧客過度要求,我也非常好奇這樣的服務到底誰是誰非。
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在台灣只要買杯30元飲料就享有甜度冰塊各種客制化組合,客制化的貼心在「以客為尊」的前提之下往往變成奧客予取予求的藉口,反而讓第一線人員(特別在餐飲門市)的服務被隨意踐踏,這篇文章提醒當你我享用客制化服務的同時,請別再視為理所當然。
文章經空中老爺[1]《空中老爺暴走服務:面對爆料文化,我們如何不再被「以客為尊」綁架?[2] / 悅知出版》授權刊登 客制化的代價一則在台灣討論火熱的報導引起我的注意。女顧客到豬腳便當店買肉燥飯,但要求店家「白飯、肉燥分開裝」,白飯還要淋滷汁,再裝在便當盒。遭拒後質疑店家服務差,氣得她上網投訴:「什麼是服務業,難道不知道嗎?」
事後年輕老闆也開直播回應,他們是餐飲業,沒收服務費,不是服務業:「不可能做到有限消費,無限服務。」就如同你去麥當勞,你去跟他說要點大麥克,肉跟漢堡分開裝,你看店家會不會理你?老闆在影片中說,做人應該將心比心,台灣很自由,希望飯菜分裝的客人可以去自助餐消費,但他就是沒有這樣賣,為什麼店家拒絕,就活該被罵?
顧客的暴走行為,劣質的奧客文化,全世界各地都有,但我們自己生活的土地─台灣,卻更是不遑多讓。對於商家、提供服務者而言,顧客只是購買商品和享受服務的人,其實不需要對顧客的要求,擺出「過度低姿態」的百依百順。
買賣雙方應該是處於對等關係, 一方因為喜歡商品和服務而做交易, 另一方因為藉由提供商品和服務而獲取收入。
但很多顧客卻無法瞭解,常以花了一百元,就希望享受超過一百元的服務,認為花了錢就是老大,所提出的要求都該被滿足。而大部分店家為了息事寧人、以和為貴,也通常包庇這些無理行為,讓無辜受辱的員工只能忍氣吞聲。只是現在科技發達,奧客的暴走行為可不會就此「默默無聞」一樣可能登上熱搜排行榜,其實某種程度上,也可以遏止這類行為出現。
至於買一碗肉燥飯,要求店家「白飯、肉燥分開裝」的服務要求,到底是店家服務態度差,還是顧客過度要求,我也非常好奇這樣的服務到底誰是...
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