八方雲集多角化布局營運新動能 | 我要找工作
![八方雲集多角化布局營運新動能](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
2021年12月28日—八方雲集集團旗下在台灣與香港有「八方雲集」、「梁社漢排骨」、「丹堤咖啡」、「百芳池上便當」、「八方台式麵屋」等五個品牌,為搶攻年產值600億 ...
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看好咖啡與茶飲市場,八方雲集(2753)集團在7月加碼購入「丹堤」咖啡股權,持股由69%提升至85%,並啟動丹堤咖啡轉型計畫,陸續在土城與石牌開出全新二代店,汐止店將於1月10日正式開幕。另,為搶攻年產值600億元「無肉經濟」,八方雲集正式跨足蔬食市場新創「芳珍蔬食」品牌,多角化布局將成為營運新動能。
為強化體質,丹堤咖啡經汰弱留強後,現有51家連鎖門市,其中30家為直營、21家屬加盟,「丹堤咖啡」品牌負責人、八方雲集二代經營者林宜嫻表示,丹堤咖啡二代店希望將外賣咖啡比例,從過去10%提高至30%,並增加茶飲占比,同時過去餐食以義大利麵和燉飯為主,新店將增加三明治、薄餅與貝果等西式輕食選擇,並結合時尚店裝,開拓更多年輕世代客層。
林宜嫻並表示,丹堤咖啡除將逐步改裝,且2022年目標展店10家;同時,評估將丹堤咖啡導入「八方雲集」、「梁社漢排骨」與「芳珍蔬食」等集團旗下品牌店內,增加與不同客層接觸率,提高市場能見度。
八方雲集集團旗下在台灣與香港有「八方雲集」、「梁社漢排骨」、「丹堤咖啡」、「百芳池上便當」、「八方台式麵屋」等五個品牌,為搶攻年產值600億元「無肉經濟」商機,並因應ESG時代來臨,八方雲集新創「芳珍蔬食」品牌正式跨足蔬食市場,首家門市插旗「蔬食一級戰區」台北復興北路與民權東路商圈,且自29日起試營運。
「芳珍蔬食」主攻完全以素食食材料理的煎餃、水餃、抄手,以及乾拌麵和湯麵,滿足現代人健康養生的飲食取向,並為宗教信仰人士提供多樣化餐點選擇,產品多以天然食材為主,輔以少量植物肉,讓產品能兼顧營養均衡與美味。
八方雲集董事長林欣怡表示,「芳珍蔬食」定位為有限度服務與餐點選項的快速慢食餐廳(Fasr Casual),平均客單價目標設定為200元,待通過市場考驗後,2022年正式發展連鎖。
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