乾貨館:想當咖啡師,先看完這篇超詳細入門指南 | 我要找工作
![乾貨館:想當咖啡師,先看完這篇超詳細入門指南](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
2019年9月24日—高級課程需要在獲取初中級證書以後,中間至少間隔3個月以上,考取高級證書除了基礎的理論知識,更重要的是需要累積足夠豐富的咖啡相關的經驗和職業技能。
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一直都有收到很多諮詢,想要了解從事美食這個行業的經驗分享,所以我工作室的小夥伴們花了1個月的時間採訪了一些咖啡機構負責人還有店長以及咖啡從業人員,收集並整理了有關咖啡師的從業信息,分享給對這行感興趣的人。
首先希望大家了解,無論你從事哪一個行業,不僅需要你的熱愛,更重要的是還需要付出大量的時間和精力,甚至日復一日枯燥的練習,才有可能成為一個在別人眼中看起來很厲害的人~也就是所謂的只有你非常努力,才能看起來毫不費力。
咖啡師也不例外,雖然在美食圈所有的行業裡,算入門比較容易一些的職業,但要進入這行取得一些成就,也是需要不斷的學習,勤奮和努力,也許還要加上一點點運氣的。今天會先和大家介紹一下如何從小白成為一名咖啡師,另外我們也收集了不少西點師和西廚的相關信息,之後都會一一和大家分享(如果你們需要的話可以留言告訴我)
咖啡師考證
如果你只想找一個基礎咖啡師的工作,職業證書並不是必備的,可以選擇先進入咖啡館(連鎖或獨立品牌均可)求職,這時的工作可以類比為學徒。一些咖啡館會有比較完善的職業培訓,足以讓一個外行小白在幾個月的時間裡成為一名相對熟練的咖啡師。但是學徒除了學習咖啡相關知識和操作外,還需要做很多其他工作包括收銀,打掃,管理庫存,服務客人等等,並且一般工資也會比較低。
如果想要在短時間內快速入門,那麼你需要了解咖啡師職業入門目前最權威的職業認證方式:考取SCA國際精品咖啡協會認證課程,SCA(全稱Specialty Coffee Association,精品咖啡協會),是由世界兩大精品咖啡協會合併而成(SCAA美國精品咖啡協會與SCAE歐洲精品咖啡協會),SCA咖啡師證是全球通用的咖啡師認證證書。
SCA課程就是咖啡認證課程,所有學習以及考試的內容都是經過這個權威機構認可的,並在學業結束通過考核後,獲得SCA官方頒發的結業證書。
咖啡師證分為三個等級「基礎Foundation(初級)、進階Intermediate(中級)、專業Professional(高級)」 ...
Re: [請益] 哪裡有咖啡師的課程? | 我要找工作
[其它] 咖啡班去報哪裡的課程比較好? | 我要找工作
[其它] 新手學咖啡的流程? 請益 | 我要找工作
[問題] 咖啡拉花課需要學到40小時嗎? | 我要找工作
[問題] 請推薦學習咖啡的課程或考照 | 我要找工作
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