團體膳食規劃與實務 | 我要找工作
![團體膳食規劃與實務](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
團體膳食又稱為「大量膳食(食物)製備」,團膳即團體膳食之簡稱(圖1-1),學者MORGAN定義團膳為:「有系統的膳食管理,使得餐飲工作得以協調進行,以製作能使顧客得到 ...
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