廚房領班 | 我要找工作
廚房領班為廚房體系的中階管理階層,廚房領班負責準備和烹調菜餚、醬汁與自助餐的擺盤,管理各助廚的排班班表,訓練助廚烹調指定菜餚,試吃品嚐菜色指導做必要的調整, ...
Job Title: Chef De Partie 廚房領班
Reports To: Sous-chef de cuisine (Onboard)
Department: Culinary Department
Mangers Title: Executive chef
Monthly Salary Range: US$ 1,200以上(實際薪資、適合的郵輪公司和詳細職缺說明,將在通過PM會談後告知)
Job Overview:
廚房領班為廚房體系的中階管理階層,廚房領班負責準備和烹調菜餚、醬汁與自助餐的擺盤,管理各助廚的排班班表,訓練助廚烹調指定菜餚,試吃品嚐菜色指導做必要的調整,維護餐廳的清潔符合美國衛生標準等,更多職缺說明如下: The Chef De Partie is a senior middle-management level position aboard a cruise ship. The Chef De Partie prepares and produced gourmet cuisine and sauces, manages food displays on buffets and in restaurants. He/ she meets on daily basis with the Sous Chef to review the requirements of the day’s meals and time frames for restaurant service as well as supervises the assigned workstation function. The Chef De Partie assigns duties and responsibilities...
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