金色三麥集團執行長QUENTIN YEH 葉冠廷:吃喝裡精釀人生 | 我要找工作
![金色三麥集團執行長QUENTIN YEH 葉冠廷:吃喝裡精釀人生](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
2021年5月9日—上次碰到大Q是兩年前,在金色三麥集團三重總部旁的住家裡,他與我們分享了...D'OR金色三麥餐廳裡,美食與在地味精釀啤酒的組合,則是品牌待客必須 ...
![金色三麥集團執行長QUENTIN YEH 葉冠廷:吃喝裡精釀人生](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
葉冠廷。大Q aka 三重馬東錫。
80後。天秤座。熱愛美國肌肉車。
異於常人的味蕾。酒精攝取量平均1.5 L。哈士奇控。
上次碰到大 Q 是兩年前,在金色三麥集團三重總部旁的住家裡,他與我們分享了關於餐飲安全與釀酒最高品質的問心無愧,「精釀是實力、特色、品質的展現,不只是噱頭、潮、跟風 」,在當時已經連續三屆在世界啤酒大賽拿下獎項,熱情好客的大 Q 展現一種腳踏實地的自知與自在,而關於分享的熱情,則不斷推動著團隊去革新台灣餐飲與飲酒文化的樣貌。如今,金色三麥象徵著一種 made in Taiwan 的掛品質保證,大型活動派對裡、三五好友聚會裡、在家派對或宅在家裡,SUNMAI 金色三麥精釀啤酒的氣泡,渲染了記憶的滋味;而在 LE BLE D’OR 金色三麥餐廳裡,美食與在地味精釀啤酒的組合,則是品牌待客必須賓至如歸哲學的延伸。
兩年後的這天下午,我們在微風南山金色三麥 UMAMI 餐廳與大 Q 再次碰面,疫情的衝擊讓每一次的聚會都更顯珍貴,「吃好一點、喝好一點、感受好一點,是每一次聚會體驗應該被提升的層次 」,大 Q 如此說道,向來敢做敢衝,將眼光放在未來的他,在疫情的沈澱期間思考了帶領企業去平衡人們餐飲習慣的可能,放眼在 vegan 全素料理的價值,他正在籌備一間跟金色三麥同菜單的全植物餐廳。
如同大 Q 所言「一切都發生得很快,就看你準備好了沒 」,採訪結束後的隔天,大 Q 隨即準備出國拓展業務,對這個已經隔離6次的男子來說,敢做絕對不只是說說而已。
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