81歲便當王悟饕疫情狂燒靠什麼逆勢成長? | 我要找工作
![81歲便當王悟饕疫情狂燒靠什麼逆勢成長?](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
2020年3月18日—悟饕執行長林峰在3月中接受商周採訪時說。...台股,在護國神山台積電(2330)股價走跌的壓抑下,累計2022年全年台股大跌4081.15點,跌幅高達22.4%, ...
![81歲便當王悟饕疫情狂燒靠什麼逆勢成長?](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
1月底至今,COVID-19(通稱武漢肺炎)衝擊餐飲業,此時,台灣最大便當連鎖店悟饕池上飯包,竟逆勢成長,全台2月業績比起去年同期成長5%。
「因為疫情,外帶生意好,昨天竹北下大雨,便當自販機不到中午12點就賣完了!」悟饕執行長林峰在3月中接受商周採訪時說。
從中國市場看到新零售風潮的他,5年前先在中國嘗試網路下訂、自販機取貨的服務,兩年前也在台灣推,僅小規模測試,但現在趁著零接觸商機,將建置更多機台在商辦大樓。
不僅如此,4月還將全面導入線上點餐、線下取餐的O2O服務,轉型成智慧便當店。
當消費者進入App點餐,可選擇到門市外帶或內用,並線上支付。若需要外送,外送員送達時掃描QR Code,便完成線上扣款。這代表,從點餐、付款到取餐,一切線上作業。
年營收20億元、全台擁220家門市的便當店王,為何迎來大變革?
「我們業績能不衰退,就是因為提早布局(數位),不然競爭者那麼多,能不受衝擊嗎?」林峰坦言,近年超商加入便當戰,外送平台帶起餐盒外送生意,都是新威脅,「但是,我很早就(下定)決心,用現代化方法,來賣最傳統的便當。」
為了數位變革順利索性買下合作的資訊公司這家81年的老品牌,它的數位化腳步,比任何人都快。
2003年,擁有美林證券分析師背景的中國溫州人林峰,從岳父、悟饕創辦人李照禎手中接班的兩年後,就耗資近800萬元、相當於當時前一年的獲利,導入POS系統(銷售點管理系統),成為台灣便當業創舉。
隔年,眼看合作的資訊商經營不善,他索性買下該公司,成立資訊部。「別人都笑我說,為了喝牛奶,要養一頭牛?但我看中的是延展性。」他說。
對比同樣是中餐連鎖店的鬍鬚張,過去就歷經3次的資訊系統轉換,這讓它的數位轉型,卡關多次。悟饕則是花了17年,搭建門市採購和銷售等系統,提...
81歲便當王悟饕疫情狂燒靠什麼逆勢成長? | 我要找工作
悟饕最新、熱門精選文章 | 我要找工作
悟饕池上飯包 | 我要找工作
悟饕池上飯包(原味美食坊和美中正店) | 我要找工作
悟饕股份有限公司 | 我要找工作
林峰:沒有品牌價值價格就是空談 | 我要找工作
![](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
台北市職缺 - 悟饕股份有限公司全職內場人員
悟饕股份有限公司開出內場人員職缺10 名,主要工作內容有:<內場人員>,食材烹飪製作、廚房設備維護管理、店內環境衛生清...