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助理服務員.CommisdeRang.Commis=Assistant.協助倒酒、收拾殘盤;傳菜員.CommisdeSuite.Suite侍從.菜單g廚房;餐食料理g服務桌;收拾員.Commisde ...
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第二篇 餐飲業
第三章 餐飲業從業人員之職掌及功能
第一節 餐飲業外場人員之職掌及功能—會直接接觸顧客
壹、 傳統組織編制(職稱均為法文)
中文職稱
法 文
中文字義
職掌說明
經理
Directeur de Restaurant ...
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