飯店下午茶推薦/「台北文華東方酒店藝術家聯名檸檬午茶 ... | 我要找工作
![飯店下午茶推薦/「台北文華東方酒店藝術家聯名檸檬午茶 ...](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
2022年12月4日—日光斜照的冬日午後,最適合找上家人、好友一同悠閒地享用甜點、啜飲好茶,以下為你整理各大飯店推出的下午茶饗宴,包括台北萬豪酒店限定的「草莓狂想曲」 ...
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首道「抹茶魩仔魚可麗餅」主廚 Josh 將法式可麗餅包覆魩仔魚冰淇淋並搭配赤身鮪魚,透過抹茶粉串連,隱藏在抹茶風味裡的魩仔魚冰淇淋可麗餅品嘗起來帶著一抹優雅鮮味。
「焙茶三重奏」使用不含農藥、化學肥料的天然土壤環境所栽種的「豊緑園自然農法焙茶」為材。甜點主廚將焙茶以焙茶冰淇淋、焙茶餅、焙茶醬汁化為焙茶三態,與撒上焙茶粉的熱吉拿棒呈現的焙茶甜品,完美體現焙茶的新意。
抹茶魩仔魚法式可麗餅
「庭園魚拓餅」,使用在日本節目「食材王對決」中,打敗三連勝的松阪牛,獲得食材王稱號的「中村鰻魚」、與敬獻日本天皇的「獻上米」、「有機JAS認證宮本米」與「座論梅梅酒」為食材。將魚骨狀米餅中夾入章魚慕斯與座論梅的梅酒膠凍,薄脆口感捎來鮮美海味。
另一道宛如小花園的「鰻魚飯塔可」解構了日式鰻魚飯元素,由「宮本米」製作的米塔可乘載蒲燒鰻魚,透過料理展現鰻魚飯不同的一面。
飲品部分,MiraWan 帶來溫潤「熱焙茶拿鐵」以及使用伊藤酒屋推出的限量「座論梅梅酒」製作的調酒「新富町の月」。調酒師延伸馬丁尼之概念設計,以馬黛茶、座論梅梅酒調製,帶來酒感醇厚之韻味。
宮崎縣新富町x MiraWan限量法式下午茶
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