鼎王餐饮集团 | 我要找工作
![鼎王餐饮集团](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
鼎王餐饮集团(亦称鼎王麻辣锅,简称鼎王;英文:Tripodking)是台湾餐厅连锁集团,总部位于台中市西屯区,于1991年创立;董事长为陈世明。
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鼎王餐饮集团(亦称鼎王麻辣锅,简称鼎王;英文:Tripodking)是台湾餐厅连锁集团,总部位于台中市西屯区,于1991年创立;董事长为陈世明。
1991年,鼎王麻辣锅创始店在热闹拥挤的台中忠孝夜市创立[1]。 2009年,推出“无老养生锅”锅类品牌。 2010年,鼎王集团以6家店,创造7亿多元营业额,平均每家店每月营业额1300万元左右[2] 2014年2-3月,遭台湾媒体及知情人士指控爆料食品安全、订价过高赚取暴利、文宣内容不实、违建等问题,重创品牌形象[3]。 争议事件[编辑] 食品安全[编辑]2014年2-3月,鼎王麻辣锅遭台湾媒体爆料汤头并非宣称纯天然制成,接著旗下集团各餐厅接连被爆料农药残留过量、食材来源不实及定价远低成本价等问题 2014年3月17日,台中卫生局公布鼎王餐饮集团旗下餐厅22项产品抽验结果,全数符合国家检验标准。
鼎王麻辣锅[编辑]鼎王麻辣锅汤头遭爆料是用味精、大骨粉调制,鼎王集团承认汤头添加康宝鸡汤块,但绝未泡粉,也从未强调是“天然”汤头[4]。 酸菜锅说是加入天然醋,事实上只有工研醋。四人份成本只要66元,却卖385块钱,获利6倍之多[5]。 2月26日上午,鼎王也首度对外公开位于台中乌日的中央厨房,示范麻辣汤底的熬制食材及过程,也让媒体记者拍摄全程熬煮的手续[6][7]。 但后来又被媒体爆料,号称供应全台湾9家分店汤底的乌日两百多坪厂房,只有6个工作人员,一天上班8个小时,冷冻库纪录表,光是二月份一片空白,竟然只有三天留下签名纪录[8]。而鼎王宣称委托高雄冈山工业区食品厂“好神食品”存放汤头,好神食品被质疑可能就是鼎王汤头代工厂[9]。
新竹县卫生局抽验,鼎王新竹店内使用的蔬菜“大陆妹”,残留农药“三氟敏”0.79ppm...
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