2011年王品要什麼人? | 我要找工作
2011年1月1日—餐飲人才需求究竟有多火?王品集團定調,未來連續三年徵才人數每年都在2000名左右,要如何在各界都在搶人的情況 ...
當大明星徐熙媛(大S)閃電宣布將與大陸知名餐飲品牌俏江南的少東汪小菲結婚,你嗅出什麼訊息?
答案是:餐飲業抬頭了!
在王品集團董事長戴勝益眼中,當大明星的婚嫁對象不再局限於金融業、科技業、製造業二代,而願意嫁入餐飲世家,顯然餐飲服務業在一般人心目中的職務地位正漸漸爬升。
根據104 人力銀行資料庫調查,2010年人力需求成長幅度最高的前3 大為食品菸草及飲料製造業(147%)、餐飲業(83%)、住宿服務業(79. 9%)。過去被視為湯湯水水的餐飲、服務工作,在ECFA、陸客來台與內需成長3 大引擎帶動下,正以高成長的速度向前推動。
產業高成長代表就業高機會,別小看餐飲業的計時人員,99% 的店長及主廚都是從計時人員開始,只要對這個行業有興趣,未來就有機會成為事業體的高階幹部,甚至是領導人。但是,在市場高度競爭下,轉職人才該如何勝出?《30》雜誌邀請王品集團人資總監許燕閣一起分享他對餐飲人才的觀察:
特質1: 熱忱 最亮眼 餐飲服務業的搶人才大戰已經引爆。「給我人!」是王品人資部門遇到各事業體主管時,最常被拜託的事情。
隨著經濟市場開放度提高,國內餐飲服務業挑戰加劇。在外,國際知名品牌像三星米其林餐廳、或中國知名餐飲品牌如俏江南、全聚德等紛紛打算到台灣搶灘;對內,也有同業擴點競爭的壓力。
不僅餐飲業,國際觀光飯店如W酒店、艾美寒舍飯店相繼進駐,本土的國賓、福容、君品等飯店業也積極擴大版圖,你可以想像人才需求有多大。但在高度競爭下,到底什麼樣的人才適合餐飲業?
餐飲業其實是「人」的產業,要做讓顧客滿意、顧客感動的事。
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