18歲以下禁酒/高中職調酒課取消 | 我要找工作
![18歲以下禁酒/高中職調酒課取消](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
2010年12月23日—雲林縣三所設有餐飲科的高中職,這學期起,飲料調酒課改為「飲料調製」,連花式調酒社也取消。校長解讀,與十八歲以下不得飲酒有關。
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不上調酒,雲林義峰高中改教煮咖啡、咖啡拉花。(記者黃淑莉攝)
2010/12/23 06:00飲料調酒課改為飲料調製
〔記者黃淑莉、林曉雲、洪素卿/綜合報導〕勞委會今年起把全國丙級技術士技能檢定的「飲料調酒」改為「飲料調製」,教育部也計畫更改課程綱要,高職升學、證照考試都不考調酒。雲林縣三所設有餐飲科的高中職,這學期起,飲料調酒課改為「飲料調製」,連花式調酒社也取消。校長解讀,與十八歲以下不得飲酒有關。
勞委會把丙級技術檢定改為「飲料調製」,乙級則從今年起新增「飲料調酒」,依規定高中職三年級才能考乙級。
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教育部技職司表示,高中職課程綱要並未有此相關規定,對於學校因應丙級技術士考照的改變,而調整課程一事,教育部尊重主管機關和學校。
勞委會:15歲考照不宜有酒
勞委會中區職訓中心表示,調酒師證照考試並未廢除,只是考試類別更名為飲料調製,主要原因是丙級職類十五歲以上即可報考,其中不宜有酒類題目;其二是目前潮流不只是調酒,包括咖啡調製等,也都有其專業,因此證照類別更名為飲料調製,乙級考試才會有酒類相關試題。
雲林縣私立義峰高中餐飲科學生必修的「飲料調酒」課程,這學期起改名為「飲料調製」課,連教室裡的調酒相關器材也全部撤掉。
校長余國樑表示,飲料調酒課是餐飲科學生二年級必修課,也是全國丙級技術士技能檢定項目之一,但今年丙級技術士更名為「飲料調製」,教育部等相關單位也多次宣導,將修正課綱,大多數高職也把飲料調酒改為飲料調製。
余國樑說,調酒要實際操作,校方會準備各種酒,學生免不了要試喝,曾發生酒被學生喝掉情形,過去是因技能檢定要考,學校才開課,既然證照、升學考試都不考,學校配合取消,避免學生飲酒爭議。
調酒社也改成流行調飲社
余國樑說,取消調酒課,學校添購咖...
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