厨师 | 我要找工作
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总厨师长(ExecutiveChef):负责厨房的总体管理,包括设计菜单、人事和商业方面。·私人厨师长(PersonalExecutiveChef)·面点厨师长(ExecutivePastryChef)·烹调 ...
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厨师是提供专业烹饪服务的人,一般是指对烹饪有高度熟练掌握的人,熟悉食物制作的各个方面。现代社会中,大多数厨师都在公开服务的餐馆中工作,也有些厨师专门在学校、宿舍、医院、老人院等机构负责烹饪,也有少数为特定的顾客服务(例如私人厨师、家厨)。现代厨师一般需要先在烹饪学校学习并通过考试,以保证其具备足够的业务标准和食品安全知识。
厨师 职业业务范围
烹饪 描述教育要求
餐饮学校或厨师学校培训厨师这个职业很早就已经出现,在奴隶社会中,就已经有专职厨师。随着社会物质和文明程度的不断提高,厨师职业不断发展,专职厨师人数也一直扩大,根据有关资料统计,在21世纪初,世界上的厨师数量已增至数千万人。
一般厨师配戴高挺的厨师帽,以纯白的颜色代表洁净完美,也象征厨师一职业的专业。
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