兩個大男孩戒不掉的飯店癮 | 我要找工作
![兩個大男孩戒不掉的飯店癮](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
2020年6月7日—慕舍酒店董事長也是國聯第二代的康程華,一向行事低調,鮮少在媒體上曝光。康程華將慕舍...王劭仁說:「沒有老闆說我聰明,但是我很努力。」慕舍的 ...
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從最早的主雇關係到成為創業夥伴,國聯飯店小開康程華與餐飲界達人王劭仁共同打造的慕舍酒店,一開幕就「中大獎!」遇到武漢肺炎疫情,他們會如何扭轉頹勢?
文/段詩潔
▲吳尚哲/攝
Profile 康 程 華(右) 出生: 1968年 現職:慕舍酒店董事長 經歷:國聯飯店總經理、菲律賓Grand Pillar國際開發主席 學歷:美國佛羅里達國際大學、美國烹飪學院Profile 王 劭 仁(左) 出生: 1967年 現職:香港宜諾管理顧問創辦人、慕舍酒店執行董事 經歷:長榮國際業務總監、台北凱撒總經理
學歷:政治大學碩士、愛荷華州立大學碩士、香港理工大學酒店及觀光管理博士
來到台北市建國北路上的慕舍酒店, 頗有「大隱隱於市,離塵不離城」之感。這家獨樹一格的精品酒店,背後主人來頭可不小,是飯店界兩位重量級人物共同打造的結晶。慕舍酒店董事長也是國聯第二代的康程華,一向行事低調,鮮少在媒體上曝光。康程華將慕舍定調為經典與優雅,很自然地令人聯想到他本人,一派溫文儒雅。
國聯飯店成立時,康程華還是個小學生,進出飯店成為一種日常。「小時候最大的印象就是明星多,因為華視就在隔壁,國聯的飲茶又很出名。」之後,康程華也就「順理成章」到國外念飯店管理、烹飪學校。他笑稱自己是純科班出身,從小潛移默化,到了國外就會看菜、看裝潢,「烹飪學校讓你知道怎麼吃、怎麼煮、怎麼喝酒。」
一九九六年,本土飯店面臨國際級大飯店競爭,從美國回來的康程華與哥哥康程昌,共同進行國聯的改裝計畫,說服了父親國聯創辦人康總建,斥資八億元把國聯改造為全台灣唯一的極簡主義飯店,包括浴室大膽採用透明玻璃,採購勞斯萊斯作為禮車,都開了台灣飯店界先河。直到現在,國聯飯店仍由康總建親自打理,「爸爸很Enjoy」。
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