一頓餐要四萬二?米其林密探是只用吃的全職員工 ... | 我要找工作
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2022年8月22日—如今的《米其林指南》中,有三種耳熟能詳的美食評鑑制度:米其林星星(MichelinStar)、米其林餐盤(MichelinThePlate)、米其林必比登推薦(Michelin ...
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也許你可能會想米其林評審員聽起來就是一個爽缺,到處吃盡美食的工作有夠好。No No No,米其林評選員又被稱為密探、秘密調查員,為了瞭解餐廳真正的樣貌,米其林評審員需事先受過訓練,查訪過程也需如一般顧客無異地進行完整用餐流程,從自行訂位至用餐結帳。米其林評審員一般不會輕易表明身分,若因特殊情況需與餐廳交流,表明身分者則將不得再次造訪該餐廳進行複評。
VALENCIA, SPAIN - FEBRUARY 18: An elaborate dish from Restaurante Fierro, on February 18, 2022 in Valencia, Comunidad Valenciana, Spain. The chefs, of Argentine origin, have won one of the highest gastronomic awards, a Michelin Star. Their establishment, opened in 2015 in Valencia, has obtained the distinction for its fusion of Argentine and Mediterranean food. (Photo By Rober Solsona/Europa Press via Getty Images)Europa Press News/Getty Images
哪裡可以搜集最多米其林星星?《米其林指南》目前在全球發行超過35個版本,主要以城市為單位,其評鑑制度中的米其林星星由一顆星至三顆星,越多顆代表值得造訪程度、烹調水準越高;米其林餐盤則代表著新鮮食材精心烹調的美味餐點,雖未獲星,品質仍受評審員肯定;米其林必比登推薦則是以經濟實惠的美食推薦為主。當主廚離開獲星餐廳,即無法以米其林星級主廚自稱,因為米其林星星是頒發給餐廳而非主廚。
據截至目前...
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