兩大行銷策略讓「大苑子」成功殺出茶飲界紅海! | 我要找工作
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2019年6月25日—連鎖手搖飲料品牌大苑子採取2種策略:第1,以「新鮮」「安全」的水果為訴求,建立知名度;第2,利用會員行銷,達到精準促銷,讓他們2017年營收寫下18 ...
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連鎖手搖飲料品牌大苑子採取2種策略:第1,以「新鮮」「安全」的水果為訴求,建立知名度;第2,利用會員行銷,達到精準促銷,讓他們2017年營收寫下18億2000萬元新高,成長率達 6.5%。
撰文=盧廷羲
根據財政部營利事業家數2018年統計,台灣手搖飲料店已超過2萬間,在這個競爭激烈的市場,手搖飲料業者要如何在一片紅海中,找到利基?
連鎖手搖飲料品牌大苑子採取2種策略:第1,以「新鮮」「安全」的水果為訴求,建立知名度;其次,利用會員行銷,達到精準促銷,讓他們2017年營收寫下18億2000萬元新高,成長率達 6.5%。
18年前,大苑子從彰化員林發跡,總經理邱瑞堂當時就認為,想在手搖飲料業占一席之地,必須先建立清晰的品牌訴求,因此他們決定專賣「最新鮮的現榨水果茶」,區隔坊間的珍奶、茶飲市場。
(圖片來源:經理人提供)
「新鮮的定義是昨天還在樹上的水果,今天就能成為茶飲。」邱瑞堂自信地說,他們已經做到,昨天還長在樹上的橘子、柳丁,今天就能從產地送到全台門市。雖然競爭對手也做鮮果茶飲,但品項多為「調果汁」,或是把水果放在冰箱熟成,遠比不上他們的鮮度。
採用產銷履歷水果,搭配自家物流一日直送
想要一日送達到各分店,並非易事。截至2018年12月,大苑子在全台共有240間門市,但水果的產地,可能來自屏東、南投的山區果園,邱瑞堂耗費近10年功夫,才整合出一套產地快速直送的生態體系。
一般而言,手搖飲料業者要採購水果,必須接觸大小盤商,才能取得貨品,但邱瑞堂主動深入產地,與上游生產者溝通「我只賣最新鮮水果茶」的品牌理念,直接向農民購買水果,也讓農民擁有穩定客源。以芒果為例,大苑子2018年夏天就購入近400公噸,小農甚至會給他們一座專屬園區。
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