茶水裡有蟑螂,這家米其林餐廳卻讓顧客笑著用完餐...揭背後 ... | 我要找工作
![茶水裡有蟑螂,這家米其林餐廳卻讓顧客笑著用完餐...揭背後 ...](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
2019年5月29日—步行途中,我忍不住問經理,他們知不知道為什麼茶水中會有異物?...衛生與食品安全,向來是餐飲業最重要必須處理好的大事,但做過餐飲的人也一定或 ...
![茶水裡有蟑螂,這家米其林餐廳卻讓顧客笑著用完餐...揭背後 ...](https://i.imgur.com/sLIY79K.jpg)
幾年前,有一次我和朋友到一家五星級飯店的中餐廳用餐,意外地,菜還沒送上來,我們就從剛泡好的熱茶壺中,「倒」出滾燙的茶水,以及一隻形體完整的……小蟑螂。
看著小蟑螂像泅泳似的,在茶杯中順著茶水飄啊飄,我不禁覺得有點噁心;品嘗美食的期待感,瞬間煙消雲散。
朋友喚來服務人員,指給他看杯中的小蟑螂;只見他微微皺了一下眉頭,但沒有多說話,就直接將茶杯取走,隨後又來換了新的茶壺跟茶杯,重新幫我們倒茶。
「他們想要這樣默默處理掉,當作沒發生嗎?這種態度我們是不是該轉頭走人?」朋友非常生氣,準備把餐廳主管叫過來罵一頓,還說他跟飯店總裁有幾面之緣,考慮直接投訴。
就在朋友轉頭要呼喚主管的同時,一身黑西裝白襯衫的餐廳經理已經默默站在我們桌邊,開口道歉:「兩位先生,非常抱歉我們的茶裡面,有不該出現的東西,讓您不愉快,我謹代表餐廳,向二位致上最高的歉意。」餐廳經理一邊說,一邊深深鞠了一個躬,沒等我們回應,又接著說:「我們除了重新為兩位準備新的一壺茶,也要求廚房加強清潔,不容許再發生這樣的事情。」
看著餐廳經理恭謹客氣的態度,我們的不愉快感稍稍降低,這時經理又補上:「今天的茶由我們招待,餐後我們也會招待每個人一份水果跟甜點,希望獲得您們的諒解。」
剛好這時候,第一道菜也上桌了,看著香味四溢的招牌菜,我們也就接受了經理的道歉,留下來繼續用餐。
接下來的每一道菜,餐廳都維持了應有的水準與衛生,沒再出任何亂子,我跟友人在談笑間,也漸漸淡忘茶水裡驚見小蟑螂的不快。
吃到最後,甜點上桌,倒是讓我們眼睛一亮,原來餐廳準備了招牌的酒釀湯圓,加上兩片棗泥鍋餅;湯圓皮Q餡飽滿,鍋餅表皮脆內餡香。到此,顯然我們已經吃得很滿意了。
正當我們恢復好心情,結帳時又意外被打了85折,對這家飯店的服務表示肯定的同時,不知從哪竄出的餐廳經理,臉上堆滿笑容,手捧著一大盒起士蛋糕,說要讓我們「吃甜壓驚」,然後一路把我們從地下一樓餐廳門口,送到一樓的飯店門口。
步行途...
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